Туршиира подправката, която носи хрупкав докосване Toutvert
Кисели краставички: подправката, която придава хрупкаво докосване на вашите ястия
Тревисто растение, туршиите са идеална подправка да донесе малко остър и хрупкав допир до вашите ястия. Но туршията е интересна и от хранителна гледна точка и нейните ефекти върху здравето могат да лекуват определени заболявания.
Ако искате да научите повече за туршии, тук са различните му предимства, противопоказания и някои идеи за рецепти, с които да се лекувате !
Представяне и произход на кисели краставички
Краставица, събрана преди зрялост, туршията принадлежи към семейство cucurbitaceae като тиквички и някои сортове тикви.
Исторически погледнато, краставиците се берат, когато узреят, след което се избират определени сортове за производство туршии а други краставици.
Хранителните стойности на туршиите: какви са те ?
За 100 грама кисели краставички, тук е хранителната информация:
- Калории: 11 ккал.
- Мазнини: 0,2 g.
- Натрий: 1208 mg.
- Калий: 23 mg.
- Въглехидрати: 2,3 g.
- Протеини: 0,3 g.
- Желязо: 0,4 mg.
- Магнезий: 4 mg.
- Витамин С: 1 mg.
100 грама кисели краставички също съдържат 1,2 g диетични фибри и 1,1 g захари.
Туршиите също съдържат много вода.
Обяснени са ползите от киселите краставички
Поради ниското си съдържание на калории, туршии са храна, която да се интегрира в нискокалорична диета. Със своя остър вкус и хрупкав външен вид, туршиите придават допълнителен вкус и текстура на техните ястия, без да увеличават иглата на кантара. Туршиите също са храна с нисък гликемичен индекс, следователно те не влияят на нивото на инсулина.