Туршии, да или не Тион
Изпратете статията
Не препоръчвам кисели краставички, приготвени с оцет, те са изключително киселинни и хранителната стойност се покрива от това препятствие. Препоръчвам млечно-ферментиралите кисели краставички, истински „превръзки“ за храносмилателния тракт, идеални за зимна храна. Независимо дали ядете месо или не (- може да не вярвате, все повече от нас намаляват консумацията на месо в ежедневната си диета и това ми се струва голяма способност за еволюция за нас, нашето бъдеще! -), така че, независимо от менюто, киселото зеле, поръсено със зехтин или тиквено масло, е вкусно!
относно кисело зеле В обучението си научих, че е храна, лекарства! Да, точно като лекарство, за добро здраве и функциониране то се държи в тялото ни, притежаващо много свойства, които ще представя, за да знам и разбера защо е много важно да консумираме кисело зеле колкото е възможно по-често, по време на зимата.
1. Приемът на млечни ферменти възстановява баланса на флората в червата и дебелото черво. Пробиотиците ограничават размножаването на "лоши" бактерии в червата. Разпространението на гъбата Candida albicans - например - може да бъде спряно чрез ядене на кисело зеле.
2. Мариновано зеле може да се дава вместо пробиотични добавки, подкрепящи антибиотичното лечение. Хората, приемащи антибиотици, трябва да допълват диетата си с пробиотици. Ако ядете кисело зеле по време на лечението, отрицателното въздействие на антибиотиците върху храносмилателния тракт ще бъде силно замъглено.
3. Укрепва имунната система. Храносмилателните заболявания рядко се „усещат“, тъй като лигавицата на храносмилателния тракт непрекъснато се обновява на всеки 4 часа, но обновяването не означава изцеление, а само защита. Ако в миналото Хипократ е казвал, че „всички болести произхождат от дебелото черво“, днес науката потвърждава факта, че всъщност „80% от имунната система е в червата и дебелото черво“, което означава, че 80% от заболяванията протичат вторично страдание на храносмилателния тракт. Храната ни е важна, това е здравето или болестта на годините
4. Зелето инхибира развитието на ракови клетки, особено тези, разположени в дебелото черво, белите дробове, черния дроб или гърдите. Препоръчително е да се консумира, като "жива храна".
Ако ме попитате как и с какво ям кисело зеле, като съм вегетарианец, ще ви кажа, че за мен е удоволствие да го приготвя с тиквено масло, до обикновен варен боб с червен лук. Обичам да я ядам поръсена с масло, до люта полента или с картофена салата, ориенталска или телешка, защо не? (очевидно без месо!)
Повярвайте ми, можем да се храним просто, просто да се отделим малко от старите и често сложни, нездравословни модели ...
Винаги имайте "добър апетит!" и съзнателен избор във вашата диета!