Турция в XXL фолио за печене от шеф готвач
съставки
| 1 | Турция, 5 до макс. 5 1/2 кг |
| 1 | Портокал (n), нелекуван |
| сол и черен пипер | |
| Риган, разтрит |
подготовка
Имате нужда от XXL фолио за печене.
Загрейте фурната до 220 ° C.
Почистете добре пуйката отвътре и отвън с вода, отстранете вътрешностите и след това подсушете. След това го разтрийте енергично със сол, черен пипер и риган. Плъзнете портокала в пуйката. Поставете пуйката във фолиото за печене в съответствие с инструкциите на опаковката, затворете я и я убодете 2 до 3 пъти с тънък щифт.
Поставете пуйката в центъра на фурната. Намалете температурата до 150 ° C и печете пуйката за 1 час на килограм, т.е. около 5 часа. Когато крилата се отлепят малко, можете да разберете, че е свършил. Използвам и термометър за месо.
Картофите, кнедли и маруля вървят добре като гарнитура.