Тунизийски впечатления

Национално ястие кус-кус

Източник: Pixelio.de - Фотограф: Zaubervogel

Основни ястия

плоски питки

Източник: Уикипедия - Автор: Nafaa - Лиценз вижте по-долу.

Тунизийска кухня често се използва от туристите поради техния опит и престой Турска кухня сравнено. Салатите и супите, разбира се, са много сходни - обаче, тунизийската кухня има по-арабски характер. Влиянието на съседите от другата страна на Средиземно море като Б. Италия и Франция правят себе си забележими. Освен това, годините на Френско колониално време оставят своя "отпечатък" върху тунизийската кухня. Това е особено забележимо в чисто туристически съоръжения. Тунизийската кухня е разнообразна и предлага интересни ястия и ястия. зехтин, Билки и специални Подправки са основните компоненти на много традиционно приготвени ястия.

Brik à l'oeuf с риба тон - Източник: Уикипедия - Автор: Citizen59 - Лиценз вижте по-долу.

Brik à l'oeuf е Тунизийски специалитет с фин лист от бутер тесто, в който a яйце със смес от Каперси, риба тон, картофи и магданоз (възможно и с кайма вместо риба) и след това се пържи в олио. След това им се дава а пресен лимон поднесени и изядени горещи. Много вкусен.

Хариса

Източник: Уикипедия - Автор: Rainer Z - Лиценз вижте по-долу.

Какво като червена паста следователно има всичко. Внимание. Остър. По-остро. Хариса. Моля, осигурете вода. Хариса е тунизийска подправна паста Чушки, чесън и подправки и е неразделна част от много Тунизийски ястия. The паста се поднася с храната. Вкусът също е добър с някои салати. Тези, които не понасят пикантни ястия, трябва да се справят без тях!

Представете си

Tajine malsouka - Източник: Уикипедия - Автор: Souad Anane Lesina - Лиценз вижте по-долу.

Представете си - това ястие е Гювеч. Състои се от варено месо, твърди яйца и картофи, нарязани на малки парченца. Влиза във фурната и може да се сервира студено или топло. Много популярно ястие и в Мароко.

Ojja Merkuez - Ястие с поширани яйца в специално подправен доматен сос с малки, пикантни тунизийски колбаси. потърсете себе си.

Пълнени зеленчуци

Légumes farcis à la tunisienne - Източник: Уикипедия - Автор: Souad Anane Lesina - Лиценз вижте по-долу.

Mechoui - агнешко на шиш, която беше скара на въглен. Внимание: Често се предлага като смесена скара и овнешко месо винаги е там. Иначе много вкусно - особено с Салата Тунисиен.

Чакчука - Това е екзотичното име на един Зеленчукови яхнии, който се сервира с наденица или пържено яйце.

Оджа - Ястието Odja също е подобно на яхния: зеленчуци, кайма, мозъчни и рибни топчета или колбаси се смесват с домати, яйце и чесън и се покриват със слой от бъркани яйца.

кус-кус

Кускус с пиле - Източник: Уикипедия - Автор: Shoestring - Лиценз вижте по-долу.

Може би е най-известният сред тях Тунизийски ястия. кус-кус наличен в Мароко както и в Държавите от Персийския залив. В зависимост от Държава и регион приготвя се по различен начин. Основата се състои от Месо, риба или пиле и различни зеленчуци. Цялото се готви отгоре Грис от твърда пшеница поднесени и вкусни.

Чорба

Източник: Уикипедия - Автор: Shoestring - Лиценз вижте по-долу.

Чорба означава супа точно както в Турция. Мога да препоръчам един Супа с варено агне, което обаче е силно ароматизирано. Освен това супа леща - моля, не го бъркайте с нашия.

Лаблаби: Пикантен Супа от пилешки грах фино подправен с пресен лимонов сок - което придава на супата леко кисел вкус. Много други супи - според въображението на готвачите - чакат да бъдат открити от вас.

Салати

Тунизийска салата

Източник: Уикипедия - Автор: Shoestring - Лиценз вижте по-долу.

Mechouya - Домати, сладки и люти чушки, лук и чесън се пекат на скара. След това салатата се подправя с кимион, сол, черен пипер, лимонов сок и малко зехтин. Гарнирайте с каперси, риба тон и нарязани яйца;

Hourya - Това е Пюре от моркови с горната гарнитура;

Салата Тунисиен - Основни съставки: домати, люти чушки, риба тон, лук и маслини. Лек деликатес през лятото и затова силно препоръчителен. Лесно се придвижвате.

Десерти

Баклава

Източник: Уикипедия - Автор: Citizen59 - Лиценз вижте по-долу.

Баклава - Мисля, че този десерт е известен на всеки, който е бил в Гърция или в Турция беше. Първото ми запознанство с този десерт - ако можете дори да го наречете така - имах Гърция. Десертът беше толкова популярен там, че дори се предлагаше в закусвални.

Ghrayba е направено печиво Брашно от нахут, Захар и осолено масло.

пудинг

Assida zgougou

Източник на изображението: Уикипедия - Автор: Profburb - Лиценз вижте по-долу.

Буза - Предговор към Десерти в Тунис:

Ако сте на диета или чувствате нуждата от тънка телесна обвивка - моля, стойте далеч от десертите. Всички те са супер сладки и много калорични. Въпреки че вкусът им е вкусен, те са по-склонни да обогатят стоматолозите. Буза е пудинг с бадеми, ядки и сусам. В по-ранни времена е имало и мозък! добавен.

Макроуд

Източник на изображението: Уикипедия (публично достояние)

Макроуд е с Дати пълнено тесто, което е вътре пчелен мед се върти. Тези десерт може да се намери и върху плочите на северноафриканските съседи. Makroudh е много обичан по време на Рамазани (вечер) изяден. Популярен деликатес с цялото семейство.

Тунизийско вино

Вино Едва ли има древен обект с толкова много история като легендарния Картаген, който сега е вилно предградие на Тунис, столицата на Тунис. През 840 г. пр.н.е. Основана, изпитана в.

напитки

Тунис - лозарство

. топ вино - Cuveé Sélectionnée Ugni Blanc

Мога да препоръчам някои тунизийски вина: първото е червено "Магон", топ вино, за да се придържате към цвета, продължете"Шато Фериани", както и"Сидисаад". Като розово вино препоръчвам"Шато Морнага"; Между другото, по-добро качество, отколкото у дома! Що се отнася до бялото вино, намирам"Мускат де Келибия"и"Domaine de Thibar"а - охладен деликатес!

Освен това информация към Вино от Тунис ще намерите тук.

Boukha (смокинова ракия)

Буха

Източник на изображението: Уикипедия - Автор: Maxx1972 - Лиценз вижте по-долу.

Да се храносмилане Препоръчвам шнапс: Boukha (смокинова ракия). Кога ликьор разбира се, и аз съм съгласен с много посетители, подкрепям това Тибарин. Този специалитет е направен от Дати и анасон произведени. Също така се препоръчва Тунизийска бира Celtia и разбира се Минерални води различни компании, с "газ" и без "газ". Бих искал да препоръчам известния "Турско кафе"с един изстрел Вода от портокалов цвят ароматизиран.

Стандартни напитки

Минерална вода

с газ и без газ. (Карбонова киселина)

Стандартни напитки са подобни на еспресото в Тунис кафе като чай, както силни, горещи, така и много сладки, поднесени в малки чаши. Чаят е отчасти с кедрови ядки и Бадемови парчета отместване или - като Thé à la menthe - С мента. The кафе е като au lait предлага се и с мляко. Предложението за Безалкохолни напитки варира от кока кола и лимонада до негазирана минерална вода до прясно изцеден портокалов сок, сок от моркови и други подобни.

Така че сега се старайте и пожелавам на всички топло "битлама"(сбогом) в Тунис или тук на моя уебсайт! Шукран!

. и тук можете да намерите повече информация относно лозарството в Тунис.

Референтен източник:

Снимките на Тунизийска кухня идват от Commons Wikimedia безплатните Енциклопедия Уикипедия и са достъпни под лиценза на GNU [34 KB] за безплатна документация. Снимките "Тунизийска салата; Кус-кус с пиле; Чорба; (3 снимки) - Автор: Shoestring "-"Баклава; Brik à l'oeuf с риба тон; (2 снимки) - Автор: Citizen59 "-"Буха - Автор: Maxx1972 "-"Assida zgougou - Автор: Profburb "-"плоски питки - Автор: Nafaa "-"Хариса - Автор: Rainer Z. "-"Бобовите растения а ла Тунисиен; Таджин малсука (2 снимки) - Автор: Souad Anane Lesina "са публикувани при условията на лиценза Creative Commons" Attribution-ShareAlike 3.0 Unported ".