Кисело зеле да НО с риба! Линия и посока
Открийте нов вариант на много по-леко кисело зеле: морски дарове кисело зеле с къри
Рецепта за 4 души:
1 кг сурово кисело зеле
4 картофа
3 глави лук, 1 шалот
2 дафинови листа, 2 чаени лъжички мащерка, 12 зърна хвойна
2 чаени лъжички къри, сол, черен пипер, 2 стръка копър и естрагон
2 супени лъжици бял оцет, 1 чаена лъжичка горчица
50cl "домашен" бульон.
- Обелете лука, нарежете го и го изпотете в гювеч. Добавете изплакнатото кисело зеле, плодове от хвойна, черен пипер, къри, дафинов лист, мащерка и 50 cl бульон. Покрийте и варете 50 минути на тих огън.
- Гответе картофите отделно. Добавете нарязаната на големи кубчета морски риба и скаридите. Продължете да готвите 15 минути на тих огън.
- Обелете шалота, смесете с оцета и горчицата. Посолете и разбъркайте.
- Сервирайте със сос (по желание), гарниран с копър и естрагон.