Лека руска салата; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН на техните Блог таблица със сигурност Pinterest. 😉
Това вкусно ястие е обичано от всички, въпреки че проблемът е, че е много калорична рецепта заради майонезата. Но какво, ако беше заменен с вкусно кисело мляко, лимон и сос от лук?
Съставки за по-малко 4 Повече хора
Стъпка по стъпка рецепта
1. Измийте, обелете и нарежете зеления фасул на парчета. Ако изберете замразени зърна, можете да ги изсипете направо във вряща вода.
2. Обелете и нарежете 3-те картофа на кубчета и направете същото с 4-те моркови.
3. Оставете тенджера с вода да заври и когато заврят, сложете зеленчуците така, че да се готвят 10 минути на умерен огън. След това оставете настрана да се охлади.
4. Оставете 2-те яйца да врят 10 минути в малка тенджера с вряща вода и малко сол.
5. Изцедете консервата от риба тон в саламура и поставете рибата в купата, в която сервирате салатата. Добавете и 12-те нарязани преди това маслини.
6. Обелете и нарежете 2-те твърдо сварени яйца, преди да ги добавите в купата с варените зеленчуци. Разбъркайте, така че съставките да се включат.
7. За да направите соса, изсипете обезмасленото кисело мляко в малък съд до лимоновия сок, 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, малко смлян черен пипер и половината от нарязания лук. Разбъркайте, докато се образува хомогенен сос.
8. Изсипете соса в салатата и разбъркайте, докато пасне идеално.
9. За сервиране украсете салатата с чери доматите и малко повече див лук.
Пълна рецепта
Руската салата е ястие, което всички обичат, независимо дали за възрастни или деца. Този съд, известен също като Оливие СалатТой не само е традиционен в Европа, но се приготвя и в други части на Азия и Америка. Въпреки че рецептата варира в зависимост от региона, съставките, които не бива да се пропускат, са картофи и зеленчуци. Популярно е поверието, най-вече заради името си, че тази салата произхожда от Русия. Съществуват теории, че то е могло да се роди в Москва от френски готвач през втората половина на 19 век, въпреки че са открити и по-стари рецепти от френски и испански готвачи. Независимо от произхода си, руската салата е ястие, което не бива да се пропуска на семейна вечеря или ресторант тапас. Това е перфектната рецепта за пикник или пътуване до плажа или провинциалния ресторант.
Проблемът на много хора обаче е в това Освен че е вкусно, то е и висококалорично. Виновници не са съставките на самата руска салата - картофи, яйца, маслини, зеленчуци ... - а майонезата, с която всички те са свързани. Така че, ако искате да се научите как да готвите лека версия, така че да не се налага да се отказвате от това вкусно ястие, всичко, което трябва да направите, е да замените соса. Единият вариант е да направите домашна майонеза, която винаги е по-нискокалорична от консервата. Основното решение обаче е да се направи сос от кисело мляко, овкусен с лук и лимонов сок, който е вкусен. Следвайте стъпките по-долу, за да направите своя собствена версия на леката руска салата и ще видите колко вкусна е, също толкова вкусна и абсолютно нищо, на което да завиждате, що се отнася до традиционната рецепта с майонеза.
Разработване
За да направите тази лека версия на традиционната руска салата, първо трябва да сготвите зеленчуците. Ако планирате да използвате пресен боб, измийте го, обелете го и го нарежете на малки парченца. Ако използвате замразени зърна, независимо дали са плоски или кръгли, не е необходимо предварително да ги размразявате, можете да ги поставите директно във вряща вода. От другата страна обелете 3-те картофа и ги нарежете на малки парченца, като направите същото и с 4-те моркови. След това донесете голяма тенджера с вода и малко сол, където да заври Трябва да доведете зеленчуците до кипене, така че да се готвят на умерен огън за 10-12 минути.
cimg] [img = Disfruta de esta tradicional receta sin preocuparte por las calorías] https://img.bekia.es/cocina/0000/911/1.jpg [/ img] Насладете се на тази традиционна рецепта, без да се притеснявате за калориите да направи [/ cimg]
Докато зеленчуците се готвят, можете да направите същото с яйцата. Поставете малка тенджера с вода на огъня и поставете 2-те яйца, когато започне да кипи Използвайте лъжица, за да не се счупят, когато ударите в земята. След 10 минути свалете съда от котлона и го поставете под студена вода от чешмата, за да спрете да готвите. След това оставете яйцата да се охладят, преди да ги обелите с ръце. Когато приключите със зеленчуците, извадете ги от водата и ги поставете в купа, за да се охладят.
Следващата стъпка е да изберете източника, където искате да сервирате тази лека руска салата. Когато го имате, Изцедете консервата от риба тон в саламура и я изпразнете през пролетта. Разбъркайте 12 маслини, които могат да бъдат зелени или черни, нарязани на ситно. Накрая обелете 2 варени яйца и ги нарежете, преди да ги добавите към останалите съставки на салатата. Добавете и сварените зеленчуци. Разбъркайте, така че всички съставки да са идеално интегрирани.
И накрая, остава само да приготвим соса. Обикновено това е майонеза, но тъй като това е висококалоричен сос и търсите лека версия на салатата, сосът от кисело мляко ще го замени. Изсипете обезмасленото натурално кисело мляко с лимоновия сок в малък съд. След това добавете 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, малко смлян черен пипер и половината от накълцания лук. При източника добавете соса със салатата и разбъркайте, за да комбинирате всички съставки. Преди да го поднесете на гостите си, украсете тази лека салата с чери домати и малко повече див лук.