Тунизийска безмесна чорба фри - Le Sucré Salé d; Oum Souhaib

Тунизийска чорба без месо

Тунизийски chorba frik без месо, здравей и selem моите приятели ! Радвам се да ви видя отново през този втори ден на Рамадан и за този прекрасен повод ви предлагам тунизийска рецепта за чорба фрик, която приготвих този път със зеленчуци, но без месо и без пиле. Много проста икономична чорба, която също е много лесна за приготвяне, която ще се съчетае перфектно с кесра и тунизийски тухли за футур. .

Вече ще намерите други идеи за Рамадан в блога като мароканска харира без месо или супа от турски коралови лещи, които са абсолютно вкусни. Не съм голям фен на пикантността, но обичам да си приготвям чорба хара (пикантна) и за това добавям чили, което премахвам по средата на готвене. Придава му точно точното количество вкус и най-вече е много приятен на вкус ! рецепта, вдъхновена от книгата tajines Tunisian starters house Yamama.

sucré

Състав:

  • 1 голяма глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 големи пресни домата и особено много узрели
  • 1/4 връзка пресен кориандър
  • нахут, малка шепа
  • чаена лъжичка хариса
  • 1 чаена лъжичка кориандър на прах (cosbor), 1/2 чаена лъжичка ким, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка ras el hanout и добавям 1 чаена лъжичка специални подправки чорба
  • 1 до 2 големи супени лъжици доматено пюре
  • стрък целина, 1
  • 1 морков и 1 тиквичка, зеленчуците не са задължителни
  • лют пипер, 1 (по избор)
  • 3 супени лъжици зехтин или неутрално масло
  • малка купа фреш или ечемик (около 60 гр)