TudTech Плащаме и след това изхвърляме храната

За да разберем по-добре източника на проблема, трябва също така да разгледаме къде се образува това множество отпадъци в хранителната верига. В развитите страни най-големите изхвърлячи са самите потребители, като почти половината от всички отпадъци се случват, след като платим на касата. Много по-малко се изхвърля от магазини, ресторанти или преработващата промишленост. Това, разбира се, е основна трудност за решението. Както спомена Нина Каяндър, говорител на Съвместния изследователски център (JRC) на Европейската комисия, „хранителните отпадъци са предимно у дома между четирите стени. Едва ли има наредба, която да задължава хората да ядат всичко, което са си купили “.

---