TudTech Израствайки се разболява от дебело дете
Писането е Népszabadság
В броя от 07.02.2015г
се появи.
В продължение на тридесет години се учи, че високото кръвно налягане не се наблюдава при децата, ако това се случи, винаги има някаква органична причина за това. Днес над десетгодишна възраст се срещат все повече и повече такива случаи. Веднъж беше научено, че в детството няма диабет тип 2. Вече имам. И двете явления се дължат на затлъстяването в резултат на лошо хранене и заседнал начин на живот.
Аларменият звънец за пръв път бие в Съединените щати, което също събужда Европа, тъй като и тук броят на хората с наднормено тегло рязко нараства. Според наскоро публикувано здравно проучване на ОИСР през 2014 г. възрастните унгарци са най-затлъстелите в Европа. 28 процента от възрастните са с наднормено тегло, но децата вече са изложени на риск от затлъстяване - в последния случай сме в средата на континента. Ролята на затлъстяването при рака е съперник на пушенето.
Защо човечеството е тук? Защото начинът на живот се е променил драстично. Изходът на енергия на бивш ловец-събирач е бил три до четири пъти по-голям от днешния, но енергийният му прием не се е различавал значително от нашия. Преходът се осъществи много бързо, за няколко десетилетия, и организацията не беше в състояние да се адаптира към него. Едва ходим, движим се, спортуваме, но дълги часове седим пред компютъра и след това пред телевизора. И енергийният прием остана непроменен.
СПИСЪК НА ЧИТАТЕЛИТЕ
Повечето родители досега са смятали, че колкото повече протеин яде детето, толкова по-добре, особено докато е мъничко. Последните изследвания обаче показват, че това е погрешно схващане. Консумацията на прекомерни или неадекватно структурирани протеини през първите две години от живота увеличава риска от по-късно затлъстяване и дори може да играе роля в развитието на алергии, които са се увеличили десетократно през последните 15 години.
Катедрата по педиатрия на Университета в Печ също участва в европейското изследване (IDEFICS), което изследва факторите, които играят роля при детското затлъстяване. Изследването изследва над 2500 унгарски и 17 000 европейски деца на възраст между две и девет години. Според професор Денес Молнар, директор на клиниката и президент на Унгарското дружество на педиатрите, причините са, разбира се, ниската физическа активност и нередовната диета - като липса на закуска, - но прекомерният или неадекватен протеин влияе и върху по-късното наддаване на тегло.
Това е така, защото има значително влияние върху метаболитната регулация, която се развива в тази възраст. Прекомерният прием на протеини увеличава производството на инсулин и секрецията на растежни фактори, което от своя страна увеличава глада, което също допринася за наддаването на тегло. Адекватният прием на протеини също е жизненоважен, тъй като недостигът на протеини води до дългосрочно увреждане на когнитивните или физическите способности. Това обаче не означава, че е полезно да се хранят децата с протеини в каквото и да е количество, нито пък означава, че няма значение с какъв протеин храним детето си.
Последните изследвания също показват, че в краткосрочен план прекомерният прием на протеини е отговорен за неадекватната бъбречна и чревна функция. Идеалната храна за бебето е майчиното мляко, чието съдържание и състав на протеини не е дело на случайността. Кърмата, например, съдържа по-малко протеини от кравето мляко, но съставът на този протеин също е различен: например, 70% от кравето мляко се състои от протеин, който е труден или невъзможен за смилане от хората, докато майчиното мляко съдържа по-малко повече от една трета от този протеин.
От децата, които са били хранени или допълнени с кърмене в допълнение към кърменето с течение на времето, тези, които са били хранени с адаптирано мляко с много по-високо съотношение на протеин в сравнение с кърмата, са били 2,5 пъти по-склонни да имат наднормено тегло до 6-годишна възраст и юношеството. Средното им телесно тегло и съдържанието на телесни мазнини са били значително по-високи при кърмените деца на възраст до две години. Според професор Денес Молнар, познавайки резултатите от изследването, повечето производители на формули са намалили съдържанието на протеини в техните формули.
Важно е родителите да избират диетата с най-ниско съдържание на протеини при избора на диета. Важно е приемът на протеини да се поддържа на оптимално ниво дори след отбиването и не е необходимо (за разлика от по-късната възраст) строго да се ограничава приема на мазнини. На тригодишна възраст нашата нервна система претърпява огромно развитие и това изисква мазнини. Твърди се, че в зряла възраст до тридесет процента от енергийния прием трябва да бъде мазнина - по това време вече се страхуваме от заболявания на кръвообращението, атеросклероза - докато при младите хора този процент може безопасно да достигне четиридесет процента.