Пълна лудост - La Presse
Изворната и минералната вода идват от подпочвените води, които не преминават през разпределителните мрежи за питейна вода. Минералната вода е по-богата на минерали. При повече от 500 mg минерални соли на литър вода, ние започваме да усещаме разлика между минералната вода и изворната вода, обяснява химикът по храните Anne-Marie Desbiens. В Квебек, съгласно Закона за хранителните продукти, минералната вода трябва да съдържа повече от 1000 mg минерални соли на литър вода. В противен случай това е изворна вода.
Пенливи минерални води
Saint-Justin (продукт в Квебек, собственост в Квебек)
Сан Пелегрино (Нестле)
Искрящи изворни води
Eska (продукт от Квебек, американски имот)
Montellier (продукт в Квебек, собственост в Квебек)
Най-минерализираните
Газираната минерална вода Abénakis, вода в Квебек, е една от най-минерализираните води. Но не винаги се предлага в магазините за хранителни стоки. Френските Vichy Célestins, Saint-Justin и Badoit (собственост на Danone) имат високо съдържание на минерални соли. Следователно тези води са интересни за „ускоряване на хидратацията след стомашно-чревно заболяване или интензивни тренировки в горещи и влажни условия“, подчертава диетологът Evelyne Deblock. Минералната вода също би била полезна за храносмилането.
Бутилките с газирана вода продължават да се размножават по рафтовете. Те генерираха продажби от 59,7 милиона през 2016 г. в Квебек, което е увеличение с 11% спрямо предходната година *. Защо са толкова популярни? Какви са техните предимства? Как да изберем ?
Храносмилане и мехурчета: мит
Често чуваме, че газираната вода е полезна за храносмилането. Сега това не само е грешно, но дори може да му навреди. „Когато газираната вода навлезе в стомаха, тя ще създаде мехурчета и газове, които ще излязат от оригване, което може да създаде впечатлението, че ни помага да смиламе, но всъщност няма доказателства, че помага и че има ефективност върху храносмилането “, потвърждава химикът, специализиран в храните Ан Ан-Мари Десбиен, автор на блога La Foodie Scientifique.
Диетологът Evelyne Deblock добавя, че „Течността, комбинирана с храна, ще повиши налягането в стомаха, което увеличава риска от рефлукс. Поради това е за предпочитане да се пие между храненията, а не по време на ".
Заключение: „За хора, които имат стомашни проблеми, рефлукс, раздразнително черво или които са склонни да имат подуване на корема, не се препоръчва газирана вода“, подкрепя Anne-Marie Desbiens.
Съюзник за отслабване
Пиенето на газирана вода помага ли ви да отслабнете? „За да отслабнете, трябва да ядете по-малко калории, отколкото изгаряте, а водата е без калории. Въпреки това, пиенето на газирана вода по време на хранене повишава налягането в стомаха, което може да допринесе за ранното ситост и съответно за намаляване на приема на храна/калории “, обяснява Евелин Деблок. По този начин човек може да е склонен да яде по-малки порции, особено след като газираната вода оказва по-голям натиск върху стомаха, отколкото обикновената вода.