TSM - Откриване и коригиране на нездравословни хранителни навици при хората; n v; ВЪЗРАСТ
Последните проучвания показват, че в Европа повече от 15% от възрастното население е засегнато от недохранване, причинено главно от проблеми, свързани с процеса на стареене, като намалена обонятелна и вкусова чувствителност, затруднено дъвчене и преглъщане на храна, затруднения физически, забравяне и др. В същото време проблемите с храненето могат да допринесат за появата или обострянето на хронични или остри заболявания на възрастните хора, да ускорят развитието на дегенеративни заболявания, да увеличат времето за възстановяване от болестта и дори да причинят смърт. В този контекст проектът DIET4Elders (Система за динамично информиране за поведението на храненето за ELDERS) има за цел да разработи система, базирана на иновативни технологии, която ще подкрепя и помага на възрастните хора по време на ежедневните дейности по хранене, открива рано и предотвратява недохранване.
Нивото на мониторинг на храните ще събира данни за дейностите по хранене на възрастни хора, както и данни за контекста, в който са се провеждали тези дейности (например: време на деня, местоположение и т.н.), като се използват нови видове сензори като бъда:
- Смарт карти или тагове и RFID четци (Радиочестотна идентификация) за откриване на консумирана храна;
- Интелигентни контейнери и чинии за откриване на количеството консумирана храна;
- Инерционни и позиционни сензори за откриване на движения за поглъщане на храна;
- Акустични сензори за откриване на проблеми с дъвченето и поглъщането на храна;
- Сензори за улавяне на сърдечната честота и кръвното налягане за откриване на психологическата реакция към храната и др. .
Нивото на оценка на храните ще има за цел: (i) да идентифицира в реално време дейностите и хранителните навици на възрастните хора, (ii) да изгради диаграма от дейности, които ще представят хранителното поведение на възрастните хора и (iii) идентифициране на онова нездравословно хранително поведение. Ще бъдат разработени и ще бъдат използвани техники за нормиране в реално време за идентифициране на нездравословни хранителни дейности и навици и критични ситуации, които могат да застрашат живота на възрастните хора (например в къщата няма храна, поглъщане на храни, несъвместими с предписаните лекарства, удавяне и т.н. .) и за които е необходима алармата и намесата на социалните работници. Базираните на прогнози техники и инженеринг на знания ще бъдат използвани офлайн за активно откриване и извеждане на тези нездравословни хранителни навици, които могат да доведат до недохранване.
За да отговори на амбициозните цели на проекта DIET4Elders, консорциумът обединява партньори със специфичен опит в следните области: телездравеопазване (Tunstall Healthcare - най-големият доставчик на решения за телездравни грижи в света), компютри и информационни технологии (Kings College London и Лаборатория за изследване на разпределени системи). в рамките на Техническия университет в Клуж-Напока), разработване на софтуер (ISOIN) и доставка/доставка на храна за възрастни хора (COESCO).
Успехът на проекта допълнително ще помогне за намаляване на разходите, свързани с домашни грижи, здравеопазване и разходи за лечение на хранителни заболявания, които в момента в Европа се оценяват на около 170 милиарда евро годишно.