Трудно е да останеш стройна, ако
Трудно е да останем слаби, когато вкусовите ни рецептори също работят срещу нас.
След като вкусите мазнината, връщане назад няма. Австралийско проучване показа, че спазването на диета с високо съдържание на мазнини само за четири седмици променя вкуса на човека, като оттук нататък не може да разпознава правилно мазните храни.
Ръсел Кийст, изследовател от университета Deakin, заяви, че хората на предишна здравословна диета, които са започнали да спазват диета с високо съдържание на мазнини, са загубили способността си да вкусят мазнини, докато хората с наднормено тегло не са имали никакви промени. Отговорът на мазнините е важен, тъй като мазнините са силен спусък за механизма на ситост. Ако няма какво да ни каже, че сме сити и трябва да спрем да ядем, ще ядем още повече или ще започнем да ядем отново по-рано.