Търсенето на баланс е третият етап от диетата на Аткинс

Третият етап от диетата на Аткинс е търсенето на баланс. Тук си позволих поетичен лиценз, в оригинал (книгата New Diet Revolution) се използва терминът Pre-Maintenance.

Ако сте стигнали до този етап, това означава, че вече сте достигнали предложеното тегло и сега приоритетите ви са различни. Вие ще искате да запазите това тегло възможно най-дълго.

В етапа на търсене на баланс ще постигнете няколко цели:

Ще разберете какво е максималното ниво на въглехидрати за поддържане на теглото.
Ще изпитате повече храни и ще се научите да не ги злоупотребявате.
Ще научите как да преодолеете изкушението.
Ще научите как да избегнете йо-йо ефекта, т.е. да наддавате и да отслабвате последователно.

На този етап трябва да разберете, че телесното тегло е важно и здравето ви зависи от поддържането на теглото ви в нормални граници, което намалява дългосрочния риск от сърдечно-съдови заболявания, хипертония и диабет. Сега е моментът да станете истински отговорни и да осъзнаете, че вие сте този, който ръководи начина, по който се храните, как изглеждате и колко сте здрави. Трябва да вземате решения за себе си, не за приятели, не заради половинката си, за да разберете какво ще ви помогне в дългосрочен план.

Не забравяйте, че 95% от тези, които са били на диета, се връщат към първоначалното си тегло за по-малко от година. Не можете да се върнете към старите хранителни навици, довели до наднормено тегло или затлъстяване. Останете на диетата на Аткинс.

Как да процедираме?

Спомняте ли си как увеличавахте количеството въглехидрати, всяка седмица с 5 грама на ден, по време на фазата на отслабване? Сега ще увеличавате дневното количество въглехидрати с 10 грама всяка седмица. Когато започнете да напълнявате, трябва да се върнете на предишното ниво и да го задържите. Да предположим например, че ядете 50 грама въглехидрати на ден и увеличете нивото си до 60 грама въглехидрати на ден. След седмица диета с 60 грама въглехидрати на ден установявате, че сте наддали. След това трябва да се върнете към 50 грама въглехидрати на ден.

Възможно е при някои хора, които имат висока метаболитна резистентност, нивото на въглехидратите в търсенето на баланс е същото като в периода на загуба на тегло.

Друг подход към търсенето на баланс

Друг подход е да продължите да ядете точно това, което сте яли по време на фазата на отслабване и освен това да си позволявате 2-3 пъти седмично малка награда до 20 грама въглехидрати. Можете да си позволите плод, малка порция кафяв ориз, чаша вино или малка бутилка бира.

Правилата на етапа на търсене на баланс

Дори ако сте се виждали с торбите в количката, т.е. сте достигнали предложеното тегло, не забравяйте, че все пак трябва да спазвате някои правила като:

увеличавайте дневното количество въглехидрати с 10 грама всяка седмица
новите храни ще бъдат въведени една по една, една по една, за да се види какви ефекти произвеждат
ще премахнете храни, които връщат старите ви симптоми, разрешени в етапа на индукция, като повишен апетит, неустоим глад, задържане на вода
уверете се, че ядете достатъчно мазнини и протеини

Тъй като вече нямате резерви от мазнини, нормално е да ядете повече. Какво означава повече? Е, на първо място трябва да ядете повече мазнини, отколкото по време на отслабване. Нормално е и защото нямате много мазнини за изгаряне. През този период тялото ще се колебае между липолиза (разграждане на липидите) и гликолиза (разпадане на глюкозата). Второ, ще ядете повече въглехидрати, разбира се, от качествените (зеленчуци и плодове).

Не е нужно да се страхувате да експериментирате, но е добре да запишете какво и колко ядете, за да можете да контролирате добре и да разберете какво ви подхожда и какво ви затлъстява.

Възможно е да се появят стари симптоми, чувството на глад или зависимост от определени храни са най-опасни. В такива случаи книгата на д-р Аткинс препоръчва да се върнете към Induction за 5-7 дни.

Трябва да призная, че този етап ми се стори най-труден. След 5 месеца мълчание, в което съзнанието ми можеше да се концентрира върху всичко друго, освен върху храна, отново почувствах глад. Един ден дори се почувствах припаднал, ако не ям по-бързо и това ме притесняваше. След 2-3 седмици също разбрах как мога да се боря с глада. Винаги, когато бях гладен, ядях мазнини, особено фъстъци, ядки или семена. Не дадох на тялото това, което той поиска от мен. Той искаше въглехидрати, а аз му давах мазнини, след известно време той се успокои.

Кои са новите храни, които могат да бъдат въведени в диетата на Аткинс във фазата на търсене на баланс?

Зеленчуци като боб, грах вече могат да се ядат умерено. Зърнени храни като царевица или кафяв ориз (цели) могат да се консумират на малки порции, рядко, веднъж или два пъти месечно.

Плодовете получават зелена светлина, но внимавайте да не ги злоупотребявате. Не можете да изядете килограм грозде веднъж, бихте приели 180 грама въглехидрати. Можете да ядете по един плод на ден (ябълка, круша, малко грозде, 3-4 сливи, голяма филия пъпеш, банан, портокал, две мандарини, грейпфрут, голяма праскова, 3-4 кайсии ).

Алкохолът може да се консумира пестеливо. Можете да пиете чаша вино или бутилка бира (330ml) веднъж седмично.

Бях пристрастен към хляб, шоколад и кока-кола и е странно, че не това исках след 5-месечна диета, а плодове, макар че преди диетата не се убивах наистина след тях.