Търсене на идеи f; r говеждо месо w; rfel - но без гулаш
Член от 19 февруари 2005 г.
5795 публикации (ø1.01/ден)
Здравейте мили мои,
Все още имам 1,5 кг телешки гулаш, който да използвам.
Търся рецепти за месото, но без гулаш, моля.
Като рагу, ирландска яхния. За съжаление не съм сигурен дали с него е настърган китайски (или друг настърган) - това също би било възможно. Или е твърде трудно за това?
Очаквам вашите предложения.
Член от 06/06/2011
2629 публикации (ø0,73/ден)
Можете да го направите и като "пипер" телешки пипер
или в телешка супа тук бих добавил подходящо говеждо или кости
Член от 27 януари 2002 г.
1168 публикации (ø0.17/ден)
Обичам да
Член от 12 януари 2005 г.
3 831 публикации (ø0,66/ден)
В противен случай разгледайте тази рецепта, тя се нарича гулаш, но има по-малко общо с общите съставки. Може би отговаря на вашия вкус!
https://www.chefkoch.de/rezepte/820041186489969/Gulasch-provenzalisch.html
Член от 11/01/2005
17 806 публикации (ø3,23/ден)
последно ядох Хонг Шао Ниу Нан, задушени кубчета говеждо месо с репички. Парчетата репички, които също бяха приготвени, минаха добре. Клубът за барбекю има подобна рецепта:
Член от 19 февруари 2005 г.
5795 публикации (ø1.01/ден)
@eorann: Така или иначе не започвам да се подготвям до понеделник или вторник - така че винаги ми давайте рецептите!
Ще разгледам къритата. Това е добра идея.
„Странни“ рецепти така или иначе винаги са добре дошли, стига съставките да не са твърде абстрактни и да трябва да търся възрасти за тях
Ако всичко друго се провали, има кафе чили - с телешко месо. Просто исках да опитам нещо ново.
Така че първо, благодаря ви много и не се колебайте да публикувате повече идеи.
Член от 16 ноември 2013 г.
5393 публикации (ø2,1/ден)
„Измислих“ микс от лют червен пипер и виенски сок. Може би ви харесва. Можете да го намерите в профила ми под рецептите „Моята пикантна месна тенджера“. Ако вече мислите за чили, може да се побере.
Член от 07/07/2008
15 477 публикации (ø3,42/ден)
Член от 19 февруари 2005 г.
5795 публикации (ø1.01/ден)
Кеши, това звучи много интересно. Ако месото изобщо не е пържено. Мога ли да заменя сметаната със заквасена сметана заради калориите
Орнелая: Ще се справя с това днес следобед
Член от 04/01/2008
653 публикации (ø0.14/ден)
може би е възможно повторно предаване. Това е азиатско ястие, което също работи чудесно в бавна печка.
Член от 26 май 2003 г.
1029 публикации (ø0.16/ден)
| Здравей Санди, Наскоро готвих този корсикански съд за месо - Stufato отново и семейството го хареса. lg twofie |
| Цитат и отговори |
Член от 24 март 2004 г.
1,978 публикации (ø0,32/ден)
| Съществува много популярна рецепта за гювеч от Каслер-кисело зеле с кнедлиста кора: 500 г шийка на Каслер, нарязана на 500 кубчета кисело зеле в съд за печене, смесете пакет готово тесто за кнедли (750 г) с халба бита сметана и 200 г настърган кашкавал и залейте гювеча. Харесайте този или подобен десетина пъти в базата данни. Цялото нещо може да се направи и с телешки гулаш вместо пушено свинско и бяло зеле вместо кисело зеле. Запържвам гулаша и лука, след това запържвам бялото зеле (може и малко сланина с него), наслоявам всичко в тигана, варим печеното с 250 мл вода и добавям 1 пакет Knorr Fix за печено свинско месо (аз го правя така, разбира се, можете и без него) ), изсипете соса върху наслоените съставки в съда за печене, след това го залейте със сместа за кнедли. |
| Цитат и отговори |
Член от 12 януари 2005 г.
3 831 публикации (ø0,66/ден)
Ето няколко от Близкия изток или Северна Африка и Италия:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3080181460658546/Orientalisches-Rindergulasch-mit-Bulgur-und-Joghurttopping.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/836641188461697/Gulasch-vom-Lamm-mit-weissen-Bohnen.html (работи и с говеждо месо)
https://www.chefkoch.de/rezepte/762871179133327/Rinderragout-mit-Schokolade-und-weissen-Bohnen.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/941681199787909/Lamm-mit-Mandeln-Pistazien-und-Berberitzen.html
Член от 16 ноември 2013 г.
5393 публикации (ø2,1/ден)
месото - също като при виенския сок гулаш - не е пържено. Печените аромати се получават само от лука. Можете също така да се справите изцяло без крем, а след това той просто не става толкова кремообразен. Или можете да вземете продукт с ниско съдържание на мазнини. Не бих използвал обаче заквасена сметана.
Член от 29 октомври 2014 г.
127 публикации (ø0.06/ден)
какво ще кажете за пепосо, яхния от Тоскана?
(за 3-4 човека)
1 кг говеждо месо за задушаване (оригинал: от телето)
10 г черен пипер, прясно смлян в хаванче
2 домата (по желание)
5 скилидки чесън, обелени
1 пресен дафинов лист
1 стрък розмарин
2-3 листа от градински чай
500 ml Chianti Classico
сол
Нарежете месото на не твърде малки кубчета, нарежете на едро билките (с изключение на дафиновия лист). Нарежете доматите, залейте ги с вряла вода, охладете, обелете, сърцевината и заровете.
Поставете всички съставки в печене и оставете да къкри покрито за около 2,5 до 3 часа. Отстранете капака през последния половин час, така че виното да потъне добре. Месото не трябва да "плува" в много сос, но трябва да остане достатъчно, за да се потопи. За съжаление сосът е малко скрит зад буците от месо на снимките.
Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Препечен хляб и канелини боб се съчетават добре с него.
Член от 25 януари 2014 г.
4034 публикации (1.61/ден)
Уау, има наистина вкусни неща! Винаги търся нещо подобно.
Срамно е, че повечето рецепти не са свързани, винаги ми е много досадно да копирам и поставям.
Но първо ще запомня страната.
Ornellaia преведена ли е първата ви рецепта? Разбрах го само елементарен, но и привлекателен!