Трябва ли да се страхуваме от микровълновата La Foodie Scientifique
Съществува съмнение в колективния ум: безопасна ли е микровълновата печка? От случайното му изобретение през 1945 г. от самоук 18-годишен американец, въпросът винаги е възниквал. Увеличете този домакински уред, без който не бихме могли.
Какво е микровълнова печка?
Микровълновата е невидима светлина, подобна на тази на радио или клетъчни вълни, но с по-голяма интензивност.
Как работи вашата микровълнова фурна?
1 - Започвате да готвите с натискане на бутоните.
2 - Магнетронът на микровълновата печка преобразува електрическия ток в микровълнова фурна.
3 - Тези вълни след това се освобождават в уреда (отгоре през повечето време) и се разпространяват навсякъде вътре, рикоширайки от стените на фурната.
4 - Вълните след това ще преминат през храната и в процеса ще вибрират малките водни молекули, които тя съдържа.
5 - Водните молекули ще отделят топлина, когато се развълнуват.
6 - Останалата част от храната ще се нагрява чрез провеждане на топлината, създадена от водата.
Така че не микровълните отдават топлината, а водата! Колкото повече вода съдържа храната, толкова по-ефективен е процесът. Водата е практически единствената молекула, която се движи под въздействието на микровълните, защото е много малка.
Опасно ли е?
Според Health Canada, не! (освен ако има теч, разбира се)
‘Микровълните не трябва да се бъркат с рентгеновите лъчи или други форми на интензивна енергия. Микровълните, произведени от микровълнова фурна, не правят храната или фурната сами по себе си радиоактивни. Когато изключите фурната, микровълните изчезват. Те не остават в храната или във фурната. "
Микровълновата фурна също има клетка на Фарадей. Това задържа вълните вътре в устройството. Дори прозорецът на фурната има решетка, която позволява на вълните да рикошират.
Трябва обаче да внимавате за възможни течове на вълни, които могат да идват от вратата на фурната. Ето няколко съвета за обезопасяване на фурната:
- Проверете дали вратата се затваря правилно и дали не е огъната