Трябва ли да обърнете внимание на глутена във вашето сватбено меню
Ние ви помагаме да намерите изискан доставчик на храна за вашата сватба
Чуваме много за глутена, но не е задължително да знаем много за него. Наистина ли е толкова вредно за вашето здраве? Трябва ли да спрем да го консумираме? Когато дойде време да напишете вашето сватбено меню, ето малко информация по този въпрос.
Тъй като искате сватбеният ви ден да бъде перфектен във всяко отношение, опитвате се да мислите за всичко, дори и за най-малките детайли. Ето как сте се погрижили за вашите сватбени покани от съдържанието до естетиката на картона до пликовете. Същото важи и за вашата сватбена украса, всеки аксесоар на която е обмислен месеци предварително. Дори вече сте написали красива сватбена реч за гостите си, за да завършите вечерта със стил.
Е, какво ще кажете за вашето сватбено меню? Няма съмнение, че сте обмислили и въпроса дълго, за да го направите предлагайте на гостите си вкусни ястия които ще запомнят дълго.
Ако сте гледали особеностите на някои диети, със сигурност сте чували за глутен. Нека да направим равносметка на това, за да разберем дали е необходимо да се притесняваме.
Какво е глутен ?
Някои думи, които чувате много, в крайна сметка нямат смисъл. Такъв е случаят с глутена, който използваме във всички сосове, без винаги да помним за какво говорим.
Глутенът е протеин, открит в няколко зърна и по-специално пшеница, ръж и ечемик и техните производни, а именно хляб и други хлебни изделия, брашно, грис, тестени изделия, галета, мюсли и други препарати на основата на зърнени култури и др.
Всички зърнени култури обаче не съдържат глутен, той не е открит нито в ориз, нито в царевица, елда, амарант или соя.
Глутенът също служи катодобавка в много индустриални храни.
Трябва ли наистина да се пазим от това ?
Каквато и да е вашата сватбена тема, разбираемо е, че се чудите за съдържанието на вашите чинии, особено ако някои от вашите роднини имат хранителни алергии или непоносимост. Що се отнася до глутена, точно е необходимо да се разграничи това, което попада под него алергия, непоносимост или дори чувствителност.
Глутеновата алергия, както и много други хранителни алергии, може причиняват ангиоедем в най-крайните случаи. Следователно не трябва да се приема лекомислено. Ако вие или любим човек сте алергични към глутен, трябва абсолютно да избягвате контакт с този протеин. Тази алергия обаче е доста рядка и би засегнала само 0,1 до 0,4% от населението.