Трябва ли да изберете INRAE INSTIT между качеството на произведеното мляко и количеството отделен метан?
Характерът на диетата на млечните крави може да промени характеристиките на произведеното мляко, но също така и количествата изхвърлен метан (CH4). Въпросът е дали е възможно да се подобри качеството на млякото, като същевременно се намали отделяният метан.
Публикувано на 23 април 2020 г.
В Европа продуктите от отглеждане на преживни животни са силно критикувани, по-специално заради техния висок въглероден отпечатък чрез техния силен принос към емисиите на парникови газове и по-конкретно към емисиите на метан (CH4) от ферментацията на храната в търбуха.
Знаем, че храненето на преживни животни е начин да се модулират техните млечни показатели, по-специално съставът на мастните киселини на млякото, но също така да се променят емисиите на метан. Те са значително намалени чрез добавяне на въглехидрати или липиди към дажбите, както и от естеството на тези добавки.
Целта на тази работа е да се определи дали някои диетични стратегии за намаляване на ентеричния СН4, прилагани при млечни крави, могат едновременно да запазят млечните характеристики и по-специално качеството на липидите на млякото.
В първия експеримент диета, основана на тревен силаж, обогатен с нишесте, беше сравнена с еквивалентна диета, но обогатена с фибри. Диетата, обогатена с нишесте, позволи да се намалят емисиите на CH4 (-18% в g/d, -15% в g/kg погълнато сухо вещество и -19% в g/kg мляко), но предизвика влошаване на липидите качество на млякото, което се оказа по-богато на наситени мастни киселини (FA): 72,1% спрямо 67,6% от общото GA.