Трябва ли да елиминираме глутена от нашата диета
От известно време ми задават много въпроси относно глутена: какво да правя, ако не се чувствам добре и мисля, че причината е глутенът? Ето няколко отговора.
Трябва ли вече да не ям глутен? Ако ям продукти без глутен, опасно ли е, ако съм здрав? Преди да отговорим на тези въпроси, първо трябва да разберем вариациите на възможните ситуации. Може би ще се познаете?
Когато човек се чувства зле ...
Ако човек има стомашно разстройство и чревен дискомфорт, може да има целиакия. Така че, преди да започне безглутенова диета, тя трябва да се обърне към своя лекар за тест, за да установи надеждна диагноза. Защо да отделите време за тест, преди да започнете строга диета без глутен? Има две причини за това:
Първата причина: Ако лицето реши да направи тест известно време СЛЕД започване на строга безглутенова диета, целиакия няма да бъде открита, тъй като консумацията на глутен е от съществено значение за диагнозата. Също така, строгата безглутенова диета е много ограничителна, поради което съществува риск от хранителни дефицити (фибри, витамини, минерали). Настоятелно препоръчваме да се консултирате с диетолог за разумни съвети.
Втората причина: Ако човек реши да предприеме безглутенова диета, но не строго, възможно е симптомите да са маскирани, но целиакията все още е АКТИВНА! Известно е, че това може да доведе до потенциално сериозни проблеми като остеопороза, анемия, недохранване и проблеми с плодовитостта. Освен това знаем, че тази ситуация (активна цьолиакия, но скрити симптоми) също е свързана с повишен риск от автоимунно заболяване, рефрактерно на лечение заболяване или рак.