Трябва ли да дисоциираме въглехидратите и липидите, за да отслабнем Julien Venesson ♣ Официален сайт
Някои хора казват, че трябва да разделяте въглехидратите и мазнините, иначе можете да съхранявате мазнини. И така, мит или реалност ?
Идеята за разделяне на въглехидратите и мазнините
Почти всеки сега знае какво се случва в човешкото тяло, когато ядем въглехидратна храна като хляб или зърнени храни: тялото ни произвежда инсулин, хормон, който позволява на захарта да навлезе в клетките ни, така че да може да се използва.
Също така знаем, че излишната циркулираща захар ще се съхранява като телесна мазнина и че този процес изисква наличието на инсулин. Изведнъж някои хора решиха да разширят тези разсъждения върху липидите, като твърдят, че ако ядем въглехидрати с липиди и произвеждаме инсулин, тогава липидите ще се съхраняват по-лесно под формата на мазнини поради наличието на инсулин. Вече виждаме, че основните разсъждения са доста нестабилни, но това не е всичко ...
Изследванията показват, че няма смисъл да се разделят въглехидратите и мазнините
Има само едно проучване, което стриктно сравнява ефекта от отделната диета с конвенционалната диета. Швейцарски изследователи са проследили 54 затлъстели хора, разделени на две групи: едната е спазвала диета, осигуряваща 1100 килокалории на ден чрез дисоцииране на липидите и въглехидратите (25% от протеините, 47% от въглехидратите и 25% от липидите), а другата е следвала диета, осигуряваща същия брой калории, но смесване на въглехидрати и мазнини (25% протеини, 42% въглехидрати и 31% мазнини).