Трябва да знаете - Витаминните добавки са опасни

Редактор: Ина Гушу

знаете

Носейки в състава си думата "Vita", което на латински означава живот, витамините са необходими на организма, защото той участва в превръщането на храната в енергия. Когато хората не получават достатъчно такива вещества, те могат да получат скорбут или рахит, пише New York Times.

Докато диетолозите твърдят, че дневната доза витамини, съдържащи се в здравословното хранене, е достатъчна, производителите на хранителни добавки твърдят, че те не са достатъчни и настояват за добавка. Резултатите от няколко проучвания, проведени през годините от учени, показват обаче, че излишните витамини могат да бъдат животозастрашаващи. Добавките увеличават риска от рак и смъртността.

Едно от изследванията, потвърждаващи подобно заключение, е публикувано през 1994 г. в New England Journal of Medicine. В проучването са участвали 29 000 мъже във Финландия, които са консумирали допълнителна дневна доза витамин Е и бета-каротин, вид пигмент, открит в растенията, особено в морковите. Тези, които са използвали такива вещества на възраст между 5 и 8 години, са били много по-склонни към рак на белите дробове или сърдечни заболявания, показват резултатите от това проучване.

През 2004 г. анализ на резултатите от 14 други изследвания по същата тема доведе до заключението, че хората, които са приемали добавки с витамин А, С, Е, бета-каротин, но също така и минерал, наречен селен, прилагани за предотвратяване рак на червата, доведе до повишена смъртност. Други проучвания показват, че добавките с витамин Е увеличават риска от инфаркт сред хората с диабет.

Обяснението за отрицателното въздействие на витаминните добавки се крие в антиоксидантите.

Те се образуват с появата на кислород в митохондриите, органите, където храната се трансформира в енергия. Окислението води до образуването на елементи, които имат свободен електрон, наречени свободни радикали или окислители, много нестабилни. Те си взаимодействат лесно и имат способността да разрушават други структури, като липиди, протеини и клетъчна ДНК. Предозирането на витамини води до дисбаланс в тези свободни радикали, които играят отрицателна роля.

Неблагоприятните ефекти на добавките са изразени при хора, страдащи от определени заболявания, казват изследователи, които препоръчват и на здрави хора да се въздържат от консумацията им.