Трябва да се храните за по-дълъг и здравословен живот - изследвания

Изследователите са изследвали ефектите от диетата върху вътреклетъчното производство на протеини в земните червеи и оцета. "Отдавна е известно, че консумацията на твърде много храна, особено на протеини, съкращава живота. Нашият изследователски екип показа, че по-високият прием на протеини ускорява вътреклетъчния синтез на протеини. Колкото по-бърз е процесът, толкова повече грешки възникват", казва Кристофър Горд от Южния изследовател в Наука за храненето и метаболизъм в Австралийския институт за здраве и медицина (SAHMRI), водещ автор на изследване, публикувано в текущия брой на Current Biology.

"Това е като ежедневните ни дейности, като шофиране на кола, колкото по-бързо някой кара, толкова по-вероятно е да сгреши. Натрупването на дефектни протеини в клетката е вредно за здравето и съкращава живота", обясни той. Изследванията подкрепят връзката между диета с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати и по-дълъг, здравословен живот - и най-вече здравето на мозъка. „Има много лоши новини за въглехидратите, особено когато става въпрос за загуба на тегло, но ключовото е да се знае балансът и разликата между добрите и лошите въглехидрати“, каза Гордият. Консумацията на въглехидрати с високо съдържание на фибри, т.е. плодове, зеленчуци и непреработени зърнени култури и семена, е най-здравословна, което е характерно и за така наречената средиземноморска диета, чиято връзка с дълголетието вече е напълно доказана, според професора . „Асоциацията, открита чрез изучаване на земните червеи и оцетите, се отнася и за хората, така че консумацията на по-малко протеини може да помогне за удължаване на човешкия живот“, посочи Гордият.