Трябва да намалите консумацията на месо, за да се борите срещу промените, според проучване The

Александър щитове

Борбата с изменението на климата неизбежно изисква значителна промяна в диетата ни. Преди всичко това означава значително намаляване на консумацията на месо, заключава ново проучване, публикувано в сряда в научното списание Nature.

месо

Според констатациите от това проучване, което анализира нарастването на търсенето на храна в контекста на увеличаващото се население на света, преминаването към "флекситарна" диета ще бъде необходимо, за да се намалят значителните емисии на парникови газове (ПГ).) до производството на месо.

Ясно е, че изследователите предполагат преминаване към по-„растителна” дневна диета. Поради това жителите на планетата трябва да намалят консумацията на червено месо с близо 75%. За канадците спадът ще бъде по-голям от порядъка на 85%, като се приема за даденост преминаване към само едно хранене на месна основа седмично.

Изследването също така споменава необходимостта да намалим консумацията на бяло месо (като пилешко) и млечни продукти. Но изследователите казват, че в замяна в менюто трябва да се добавят повече зеленчуци, ядки и зеленчуци.

Производството се увеличава

Световното производство на месо се е увеличило четири пъти през последните петдесет години, от 75 милиона тона на над 300 милиона тона. Резултатът: гражданин на индустриализирана държава сега консумира 76 кг месо годишно (167 lbs), в сравнение със средно 43 kg в света.

Емисиите на парникови газове от селскостопанския сектор надхвърлят 5,5 милиарда тона в световен мащаб (осем пъти повече от общите емисии на Канада).

Ако настоящият път продължи, се очаква емисиите да се увеличат с повече от 30% до 2050 г., тъй като най-новият доклад на Междуправителствената група за изменение на климата (IPCC) призовава за глобални емисии на CO2 на „Нула“ в рамките на тридесет години.

По отношение на намаляването на емисиите на ПГ, намаляването на предлагането на животински продукти следователно би било от полза за климата, тъй като само това производство е отговорно за 72 до 78% от всички емисии на парникови газове. ПГ в глобалния селскостопански сектор, според данните, представени в проучване.