5 неща, които трябва да знаете за подправките - Naturahírek Magazin
Натриев глутамат? Един от най-често срещаните токсини, с който отровяваме телата си всеки ден, защото се съдържа в повечето продукти, направени за ароматизиране на храна, полуфабрикати и готови за консумация.
1. Повечето смеси от подправки и подправки съдържат натриев глутамат (E621).
Но какво е натриев глутамат? Един от най-често срещаните токсини, с който отровяваме телата си всеки ден, защото се съдържа в повечето продукти, направени за ароматизиране на храна, полуфабрикати и готови за консумация.
Те искат да го определят като отдавна използвана добавка, тъй като неговата основа, водорасли, много богати на хранителни вещества, наречени комбу, се използва в Япония от хиляди години, но самото съединение натриев глутамат е изолирано едва през 1907 г. Оттогава няма нужда да се използват водорасли за производството им, те могат да се произвеждат и в промишлени условия. Както всеки продукт, който представлява сделка за милиарди долари за своя потребител, натриевият глутамат е защитен от много силно лоби. Ако се огледаме в интернет, множество привидно сериозни уебсайтове се опитват да прикрият резултатите от изследването, че този подобрител на вкуса, наред с други, е отговорен за така наречения синдром на китайския ресторант, симптомите могат да се появят 2-48 часа след консумация, като като главоболие, болка във врата, скованост на мускулите, сърдечен ритъм при пролиферация. Освен това може да причини гадене, повръщане, диария, продължителната консумация може да навреди на нервните клетки, да причини канцерогени и да причини поведенчески разстройства при децата.
2. Съзнателно сме свикнали с използването на изкуствени подправки.
През 1947 г. започват да излъчват телевизионния сериал „Вегета“ „Малките тайни на великия готвач“, който скоро става много успешен. Това беше практически скрита реклама, в която бяха представени отделни хранителни продукти по време на употребата им и нито едно от предаванията им не можеше да пропусне прочутата фраза „една лъжица вегета“, която все още живее в съзнанието на потребителите на вегетарианци днес. Използването на вегета или деликатес е станало толкова много част от рутинната програма, че децата автоматично са я научили от майка си, баба си, без дори да питат защо я влагаме в цялата си храна.?