Трябва да е ПП
просто направете много повече от необходимото. pp е отлично
Вакуумно замразяване и претопляне .
редактиране казва: 3 кг определено не е достатъчно, освен ако не е a
детски рожден ден . . . .
леле бързо ли си
каква температура трябва да имам в гази? (Намерих го в линка)
Предупреждение: костта също тежи много.
Така че по-скоро повече от твърде малко!
PP не е ракетна наука. забравете димната добавка в мрежата на Gasi.
Окръг барбекю
Скара - Chill - Heavy Metal
ultratom написа: Така че искам да направя теглено свинско месо (нали?) за 10-11 души за 2 седмици.
Моят Gasi Weber Genesis E-320 се предлага за скара.
Сега въпросът
Колко месо ми трябва?
разчитайте на 400 г месо на човек - когато ПП е готов. Забележете
обаче загубата на тегло от около 30% приблизително?
Така че ще трябва да вземете 450g/човек в сурово състояние, тогава ще бъде
това е 4,5 килограма. Защото няма значение дали нещо е останало и е страхотно
мога да замръзна, бих направил пет килограма на две
Парчета на всеки 2,5 килограма.
Не бих използвал 12-те часа като критерий, а по-скоро
14-16 часа.
Имайте предвид обаче, че две парчета могат да реагират по различен начин, биха могли
също така, че един отнема 20 часа.
Надявам се това да ви помогне и също така се надявам, че съм съгласен с моята информация
нали.
Също така бих изчислил 14-16 часа, така че по-добре започнете рано и когато ПП достигне своя KT за почивка в хладната кутия. Според мен няма значение дали ПП почива в кутията един или три часа, ако е необходимо запълнете останалото място с одеяло.
Докъде можете всъщност да намалите температурата в E320? Моля, тествайте това предварително, не че PP не работи, защото времето е твърде високо. Би било жалко!
Бих взел и две хубави вратове от тълпата.
Съгласен съм с предишните високоговорители във всяко отношение: 2 броя по около 2,5 кг всеки трябва да са правилни. Ще ви останат малко там, но мога да ви обещая, че никога нищо не съм замразявал.
Що се отнася до вашите "начинаещи страхове", мога да ви успокоя. Винаги има някой, който да ви придружи на първото „пътешествие“. Това, което определено трябва да тествате, е докъде можете да понижите температурата на газовете си. Определено трябва да стигнете под 120 ° C. Всичко останало наистина не е ракетна наука като вас напр. можете да видите тук:
Това също е добро ръководство тук в Tobias