Триптофан списък с храни, които съдържат най-много жената МАГ
Незаменим за организма, триптофанът се предоставя само чрез храна. Как да се напълним с тази аминокиселина, която регулира съня, настроението или дори чувството за ситост? Открийте списъка с храни, които съдържат най-много триптофан.
Триптофанът (L-триптофан) е аминокиселина, която играе съществена роля в подпомагането на синтеза на протеини. Това е най-рядката от 20-те аминокиселини в нашето тяло, което съставлява около 1% от всички открити в тялото. Въпреки това е от съществено значение, тъй като регулира много функции като сън, настроение или чувство за ситост.
И с добра причина: триптофанът също е предшественик на серотонин (5-хидрокситриптамин), невротрансмитер, известен още като „хормон на щастието“. Именно от серотонин се произвежда мелатонин (N-ацетил-5-метокситриптамин), неврохомон с прякор "хормон на съня".
Триптофан, мелатонин и серотонин: съществена роля
Мелатонинът се секретира естествено за една нощ от епифизата, наричана още епифиза. Може да се произведе само когато е тъмно: наличието на светлина инхибира този процес. Мелатонинът има ключова роля, тъй като насърчава съня. Но това далеч не е единствената му функция! Този хормон има ефект и върху настроението, имунната система и регулирането на телесната температура.
Мелатонинът се синтезира от серотонин, който сам по себе си се получава от триптофан. Ролята на серотонина е да предава нервни импулси между невроните и по този начин да участва в регулирането на много функции на тялото: той влиза в играта при поносимост към болка, чувство за ситост, настроение, но и сън. Следователно дефицитът на серотонин може да бъде причина за нарушения на съня, хранителни разстройства, тревожност и дори депресия.