Трихинелоза при деца и възрастни
Трихинелозата при деца и възрастни се причинява от яденето на сурово (или недостатъчно сварено) месо от животни, заразени с ларви на паразит, наречен трихинела.
Инфекцията е често срещана при някои месоядни животни, като мечки или пуми, или при всеядни животни (месо и растения), като домашни прасета или диви свине.
Трихинелоза при деца и възрастни. Какви са признаците и симптомите на инфекцията?
Признаците, симптомите, тежестта и продължителността на тази инфекция варират от дете на дете и от възрастен до възрастен. Гадене, диария, повръщане, умора, треска и дискомфорт в корема са първите симптоми на трихинелоза.
Главоболие, висока температура, студени тръпки, кашлица, подуване на лицето или очите, болки в ставите и мускулите, сърбеж на кожата, диария или запек, могат да бъдат следните симптоми, според д-р Симона Печец, педиатър.
Ако инфекцията е тежка, пациентът може да затрудни координацията на движенията и да има проблеми с дишането или сърцето. В много тежки случаи може да настъпи смърт.
При леки и умерени инфекции повечето симптоми отшумяват в рамките на няколко месеца.
Умората, слабостта, мускулните болки и диарията могат да продължат дори няколко месеца, за съжаление.
Колко скоро след появата на симптоми на инфекция с трихинела?
Коремните симптоми обикновено се появяват 1-2 дни след инфекцията. Останалите симптоми обикновено започват 2-8 седмици след ядене на заразеното месо. Симптомите могат да варират от много леки до изключително тежки и са тясно свързани с броя на консумираните в месото инфекциозни паразити.
Леките случаи на трихинелоза често не се диагностицират конкретно и се пренебрегват като настинки или други често срещани заболявания.
Как възниква инфекция при хора и животни?
Когато човек или животно яде месо, което съдържа заразени с трихинела кисти, стомашната киселина (стомашни сокове) разтваря твърдата обвивка на кистите и освобождава паразити. Паразитите преминават в тънките черва и за 1-2 дни стават зрели. След чифтосването женските паразити снасят яйца. Яйцата растат в незрели паразити, преминават през артериите и достигат до мускулите. Вътре в мускулите паразитите се навиват като топка и се заключват (затварят се в капсула). Жизненият цикъл се повтаря, когато тези кисти се консумират от друг човек или животно.
Кой е изложен на риск от инфекция с трихинелоза?
Всеки, който яде сурово или недостатъчно приготвено месо, особено мече месо, свинско месо, диви котки, лисица, куче, вълк, кон, тюлен, е изложен на риск от заразяване с трихинела.
Инфекцията не може да се разпространи върху хора, различни от консумацията на сурово месо, съдържащо този паразит.
Трихинелоза при деца и възрастни. Диагностика и лечение
Ако подозирате, че страдате от трихинелоза, най-добре е да потърсите съвет от лекар, който може да поиска повече изследвания. Ако напоследък ядете сурово месо, трябва да уведомите Вашия лекар.
Диагнозата се поставя след кръвен тест или мускулна биопсия.
В аптеките се предлагат редица лекарства с рецепта, които се считат за безопасни и ефективни при лечението на трихинелоза.
Лечението трябва да започне възможно най-скоро.
Как да се предпазим от трихинелоза при деца и възрастни?
Най-добрият начин за предотвратяване на трихинелозата е приготвянето на месото при температури, които се считат за безопасни. За измерване на вътрешната температура на готвеното месо трябва да се използва хранителен термометър.
- след готвене месото се нуждае от време за почивка, така че продуктът да достигне и да остане на крайна температура.
- чрез осоляване, сушене, пушене или готвене в микровълнова фурна паразитите от месо не се убиват. Домашните колбаси са причина за много случаи на трихионелоза през последните години.
-свинското месо трябва да бъде замразено до максимална дебелина от 15 сантиметра в продължение на 20 дни при -15 градуса по Целзий, за да убие паразитите.
- замразяването на месо от дивеч не е задължително да има същите резултати. Някои паразити, които заразяват дивите животни, са устойчиви на замръзване.
- Погрижете се също да почиствате стриктно кухненските прибори след всяка употреба.