Три зрънца - желе от ufaudie58 готвач

от малини, къпини и касис

желе

съставки

1 ½ литър Сок от малини, къпини, касис, пресни или замразени
2 точки. Запазване на захарта, 2: 1
1 Шушулка (и) от ванилия, каша от нея
малко вода

подготовка

Ако е необходимо, измийте сока през сито за коса, така че дори и най-малките зърна да бъдат уловени.
Изсипете 1,5 литра студен сок във висока тенджера.
Поръсете 2 пакетчета консервираща захар 2: 1 в студения плодов сок и разбъркайте ваниловата каша. Оставете сока да престои около 30 минути, за да може захарта да набъбне.
Оставете да заври за поне 7 минути при непрекъснато разбъркване и изсипете горещо в чисти, изплакнати бурканчета с винт, затворете веднага капаците, първо ги поставете с главата надолу върху кухненска кърпа, така че бурканите да изтеглят вакуум. След няколко минути очилата могат да се обърнат отново.

За да гарантирам чисто пълнене, използвам фуния за конфитюр! Количеството сок прави приблизително 8 чаши по 200 мл всяка.