Три правила за това как да изберете добър колбас, Merod House на Бородин
Все още сме най-четящата държава. По-рано е вярно, четат в транспорта, но сега все повече в магазините ... когато купуваме колбаси или хляб. Но само за специализираните потребители етикетът е ориентир, а за повечето е истински ребус. Три прости правила ще ви помогнат да разберете състава на любимите си колбаси, да изберете най-естествения.
Правило номер едно - четете така, както е написано
Някои производители се опитват да скрият скритото. Или объркайте. Поради това те често не пишат нищо ясно на етикета. Открояват се само името и цената на продукта. Или пишат „композиция“, за да не можете да различите без лупа.
Всичко това се прави с очакването купувачът от рафтовете, където се съхраняват опакованите колбаси, да отиде до гишето, където всичко се нарязва на парчета. В края на краищата изглежда, че колбасът под ножа е по-свеж и вкусен.
„Това е самозаблуда. Продуктите, които лежат на рафтовете, вече опаковани и опаковани в запечатани пластмасови опаковки, и тези, които се продават на филийки - едни и същи - разкриват тайните на търговията Дмитрий Козлов, производствен директор на месокомбината "Месокомбинат на Бородин". - А външният вид на филийките е по-розов само благодарение на специалното осветление. Днес производителите носят колбаси в магазините под две форми. Цели хлябове, които се режат точно пред вас или вече са опаковани в предприятието, и опаковани във вакуумна обвивка. Но всички те са еднакви. Надетата, опакована в предприятието, винаги може да бъде разпозната от термичната разписка. Това е стикер, на който са посочени теглото, цената, датата на опаковката, срока на годност, условията за съхранение, баркод, GOST или TU и, разбира се, състава на продукта. Ако съдържа координатите и логото на производителя, а не на продавача, бъдете сигурни, че това е неговата корпоративна опаковка. Например, за удобство на нашите клиенти, ние направихме марково термоуплътнение, на което най-важната информация е подчертана с едър шрифт и дори ".
Правило номер две - четем състава по име
Ако съставът на продукта е написан криво, бледо, някои думи са нечетливи или заседнали в гънките - това вече е повод да се съмнявате в качеството. Информацията за даден продукт, особено за нещо толкова деликатно като наденица, винаги трябва да бъде изчерпателна. Тези, които гарантират качество, няма какво да крият.
В състава на продукта всички съставки са изброени в определен ред: тъй като теглото им намалява в рецептата. Ето защо в самото начало колбасът трябва да съдържа месни компоненти - свинско, говеждо, свинска мас. Трябва да има най-много, това е основата на колбаса, който му придава вкус, аромат и цвят. Но е лошо, ако към тях се добавят всякакви заместители на месото. В допълнение към соята (често наричана растителен протеин) и карагенан, това могат да бъдат и венците и нишестето - те също свързват вода и ви позволяват да спестите от месо.