Три идеи за здравословна и сладка закуска без бяла захар (р); Градска принцеса

Обикновено на закуска ядем функционално, бързо, не е задължително да се отклоняваме, особено за да останем гладни и да бъдем здрави, нищо изискано. Или омлет със сирене, или очи, направени от татко набързо, докато все още открадвам половин час сън, плюс домат, авокадо, парче хляб с масло или мляко с обикновена зърнена закуска, плюс малко сушени плодове отгоре. За да сме гладни, да сме здрави и да сме готови бързо, това са критериите за успешна закуска у дома.

Е, представете си, когато станах в събота сутринта, за да направя следното: българско кисело мляко с два вида люспи, ягода, орехи и мед, рула с канела с детско кафе и овесен пудинг с плодове, ядки и мед.

Но какво са тези? За нас? Можем ли да ги ядем? Харесвам ли някакъв десерт? Това е торта?

Това е знак, че трябва да го правя по-често, особено след като не е голяма работа. Добре, това е малко повече работа върху ролките, но ги направих в четвъртък и ги изядох до неделя.

Поставили сме по-долу рецептите за всяка, можете да ги адаптирате, както желаете. Нямам рафинирана захар в къщата, не съм я използвал от много години. Вместо това използвам мед, сироп от фурми, банани, мусковадо, суров кокосов орех или тръстикова захар в малки количества. За нас сладкото означава малко сладко. В края поставям списък с препоръки за съставките, може би ще са полезни.

Топло мляко с рожков или инка на прах и канелено руло

Не пия кафе, защото това не ми носи никаква полза, но понякога си правя чаша мляко с инка и канела и децата също го искат. Проучих и видях, че няма противопоказания за Inka при по-големи деца (това е пържен ечемик), затова понякога им предлагам чаша мляко с мляко Inka или рог на прах и канела. Отивам с филийка хляб с масло и конфитюр, с козонак, ако е направен, с домашно приготвени бисквити или с тези пухкави и ароматни канелени рулца, които изобщо нямат сурова захар. Слагам рецептата им в края. Имат и глазура, но тя е чиста, само с мляко, масло и мед, не се вижда много, но е много ароматна. 🙂

Сутринта ги загрях малко във фурната, парфюмирах цялата къща! 🙂

Гръцко кисело мляко с допълнителна консистенция

Няма какво да приготвите или приготвите, просто извадете мазното и студено кисело мляко, бурканчето с ядки и бурканчето с мед. Добавяме и годжи и овесени ядки и корнфлейкс без захар, София също слага парчета бисквити или препечен хляб.

Добавих ягоди, сезонът им е, те са толкова сладки и ароматни! Отгоре капнах малко мед и няколко кокосови люспи.

Можете да поставите каквото искате, за визуален аспект помагат прозрачен съд и слоеве, но не е задължително, можете да сложите много от тях, ако нямате време за художествено шоу. Смесих в годжи корнфлейкс, ядки и боровинки, така че взимам лъжицата наведнъж.

Пудинг от овесени ядки с мляко или вода, ядки и канела

Сварете вода или мляко от всякакъв вид, телешко или зеленчуково. Добавете няколко супени лъжици овесени ядки. След като се свърже, вадя пудинга от купа, добавям супена лъжица мед, ядки и сушени плодове, плюс малко канела. Отгоре слагам кайсии и ягоди, но не е горчица, просто може да оставите пудинга.

Той е много засищащ и приятен по текстура и вкус, поддържа глад за няколко часа и дава енергия на децата за първите часове на училище.

Рецепта за домашни канелени ролки

Нуждаете се от следните съставки:

450 гр брашно
две супени лъжици мед или сурова захар (аз използвам кокосова захар)
Шипка сол
яйце
3 супени лъжици разтопено масло
200 мл топло мляко
половин куб прясна мая или плик суха мая

2 супени лъжици горещо масло
1 супена лъжица канела
1 супена лъжица сурова захар

чаша мляко
супена лъжица мед
супена лъжица разтопено масло
екстракт от ванилия, няколко капки

Активирах маята в топло мляко, с малко захар и супена лъжица брашно, след което излях сместа върху брашното с останалите съставки.

Разбърках с лъжица и след това с ръце, трябва да имате лепкаво тесто, нито твърдо, нито меко. С ръце през брашното направих тестото и го сложих да втаса в купа, във фурната, загрята до 60 градуса. За един час той утрои обема си.

Разстилам тестото в правоъгълен лист. Намазах тестото с разтопено масло (около две супени лъжици) и поръсих обилно със смес от канела и кокосова захар, след което навих листа от по-късата страна, за да се получи дълго руло. Нарязвам филийки с ширина 2 см, отивам за три, ако искате по-високи рула.

В тавичка (две, в моя случай) намазах добре с кокосово масло, след това сложих рулата на разстояние от единия пръст на краищата и един от друг и оставих да втаса за час. Те са направени така:

След това ги пекох 25 минути, 180 градуса, средна температура. Не загаряйте, не изглежда хубаво!

Оставих ги да се охладят, след това намазах няколко пъти подред с глазурата от топло мляко, мед, ванилия и разтопено масло (имате количествата по-горе).

Те са много меки и ароматни, ароматни, пухкави! Съхранявани в хартиена торбичка в килера, те издържат до 4-5 дни.

Относно съставките:

Използваме канела от Цейлон, от Република Био. Тук обясних защо се опитвам да избягвам канелата в супермаркета, особено ако върху плика не пише страната на произход на канелата. Накратко, не знаем какво съдържа канелените пликове в магазините, на плика пише само къде е опакован продукта, а не откъде идва канелата, която е от няколко вида. Цейлон/Шри Ланка е по-малко ароматен, но по-здравословен, съдържа само много малки количества кумарин, за разлика от китайската канела, наричана още Касия, която е по-евтина, по-ароматна, но съдържа по-големи количества кумарин., който се счита за токсичен, ако се консумира в големи количества. Ако рядко ядете канела, не е лошо, но ако ви харесва и често я слагате в сладкиши, леки закуски и напитки, тогава трябва да проверите за каква канела става въпрос и да предпочетете тази от Цейлон, от Шри Ланка, Индия. или Индонезия. Много страни имат максимална дневна доза кумарин, регулирана от държавата, ние нямаме, така че е важно да бъдем внимателни. Описах подробно във facebook, имате публикацията по-долу, с аргументи и доказващи проучвания.

Този канела от Republica Bio има добра цена, чист е, веган е, органичен, не съдържа генетично модифицирани организми, не е облъчен и отговаря на строгите стандарти на биологичното земеделие на Европейския съюз.

Консумирах през последния месец пчелен мед също от Републиката на био, препоръчваме манов мед от тях, той е биологичен, произведен в Румъния. Той е суров, не е обработен термично, богат на живи ензими, минерали и витамини, произведен от сока, събран от пчелите от дърветата в горите на Трансилвания.

Този BIO Republic мед е тестван срещу съдържанието на пестициди, антибиотици и тежки метали. Също така е тестван и сертифициран срещу фалшиви добавки.

Кокосово масло ние също вземаме от Republica Bio, това е едно от най-добрите неща от всичко, което сме опитвали, и изпробвахме много марки през последните години. Той е ароматен, чист, екстра върджин, студено пресован, нерафиниран, неизбелен, без добавки, екологично сертифициран. Произвежда се във Филипините от прясна органична кокосова каша, която се центрофугира, студено пресова и филтрира. Може да се консумира с храна или да се използва като съставка в козметиката за кожа или коса. Не съдържа алергени.

Препоръчваме също кокосова захар и рог на прах от Republica Bio, имаме и органични царевични зърна за пуканки и все повече. 🙂

Връщайки се към закуската, ако все още имате идеи за бързи и здравословни проблеми, ние ги приветстваме!