Три бири също са хранене
„Три бири също са ястие“, както се казва. Три "големи" бири имат около 600 килокалории, което е приблизително еквивалентно на обяд. Но това твърде често се забравя: „Алкохолът и алкохолните напитки присъстват в нашата култура от толкова дълго време, че никой не обръща внимание на дребния шрифт, когато става въпрос за консумация на алкохол“, казва Сергей Мехтчеряков, ръководител на Центъра за терапия и здраве на Mutters в MedUni Innbsruck. Алкохолът е висококалорично вещество - около 7 килокалории на грам - и следователно толкова богато на енергия, колкото маслото. Само чистите мазнини са по-хранителни. Парадоксално, но алкохолът не ви засища, а ви огладнява.
Пияните мишки ядат повече, пияните хора също
„Ефектът на алкохол, предизвикващ глада, е добре известен и е добре документиран в проучвания“, обяснява лекарят. Задействанията за ефекта са по-слабо описани. Най-вероятно това е взаимодействие между различни механизми. „Има все повече проучвания, които показват, че алкохолът може пряко да повлияе на невронните мрежи, отговорни за регулирането на глада.“ Например, един идва от САЩ, където мишките са изяли до една четвърт повече под въздействието на алкохол, отколкото в абстинентни дни. Ако тези реагиращи на алкохол клетки бяха химически блокирани, животните се хранеха нормално.
Киселините и горчивите вещества ви карат да гладувате
Алкохолните напитки не се състоят само от алкохол: Веществата в тези напитки като киселини и горчиви вещества дразнят стомашната лигавица и стимулират производството на стомашна киселина и дейността на храносмилателния тракт, като по този начин увеличават чувството на глад. „Това се случва както директно, така и чрез отразяващи бримки, свързани с вкуса и обонянието“, обяснява Мехтчеряков. С други думи: Не само алкохолът в бирата предизвиква глад. Бирата също ни напомня, че шницел би бил наистина добър с него.
Добре пиян, лош съвет
„Алкохолът увеличава GABA ефектите в невронните мрежи. Той разхлабва контролната функция и следователно има дезинхибиращ ефект. Това води до факта, че когато сме пияни, правим неща, които се отказваме да отрезвяваме “, обяснява Мехтчеряков. Това включва ненужни текстови съобщения до бившия, както и нашите решения относно храната: Храним се, въпреки че може да не сме наистина гладни или да натъпчем неща, които избягваме в ежедневието. Ето ви гледам Würstelstand-Käsekrainer.
Злоупотребата с алкохол променя целия метаболизъм
Алкохолът може да стимулира апетита дори в малки количества. От друга страна, прекомерната, продължителна консумация на алкохол причинява масивни функционални нарушения в много области на поведенчески контрол. Включително тежко нарушение на регулирането на глада в алкохолно състояние. Това води до метаболитни проблеми и заболявания като затлъстяване, висок холестерол, диабет и неговите предшественици и затлъстяване на черния дроб.
„Висококалоричният и метаболитно-влияещ ефект на алкохола и рискът от различни видове увреждания на тъканите нараства доста рязко с дневната доза“, обяснява Мехтчеряков. Ограничението за безвредност за чист алкохол е от 20 до 30 грама на ден или от 100 до 150 грама на седмица. За сравнение: една четвърт литър бира, една осма от виното или една водка съдържат около 20 грама чист алкохол.
Защо всичко е по-вкусно в кръчмата?
Пръски бира или лято в сенчестата градина често са идеалното освежаване през лятото. Отговорен за това обаче не е алкохолът в напитките, а тяхната температура и добавките, както и атмосферата на кръчмата: „Витамини, минерали и други„ чудеса “в алкохолните напитки могат лесно да се получат от безалкохолни храни с балансирана диета.
Тези вещества имат положителен ефект върху здравето само ако не консумирате твърде много алкохол ", обяснява лекарят и посочва:„ Ако имате нужда от осем инжекции, за да се „освежите", тогава вече не става въпрос за освежаване но относно желанието за интоксикация или дори за облекчаване на симптомите на отнемане. "
Всъщност алкохолът може да натовари тялото допълнително в горещите дни: Консумирането на алкохолни напитки, когато вече сте дехидратирани, е контрапродуктивно. Поради малкото количество течност в тялото ви се напивате по-бързо. Алкохолът премахва допълнителната течност от тялото, което нарушава собствената охладителна система на тялото - изпотяване. Това също води до загуба на минерали и соли, което увеличава склонността към спазми. Ако спортувате през лятото, по-добре е да използвате бира без алкохол след това.
Осма в чест, никой не може ли да откаже? - Човек може!
„Производството и консумацията на алкохолни напитки са част от австрийското културно наследство. Тази поговорка е олицетворение на социалния натиск, който идва с това “, казва Мехтчеряков. В случай на консумация на алкохол, това налягане се създава, за да се засили сплотеността на групите. Противно на това, което предполага поговорката, не е нарушение на честта да се откаже „чаша“, а по-скоро правото на всеки индивид, обяснява експертът по зависимостите.
В тази страна обаче това не винаги е лесно, защото хората, които отказват да консумират алкохол, бързо се подлагат на натиск, за да се оправдаят. Но алкохолът не е само културна ценност. Справянето с него е културна техника. Това включва не само да знаете кога ви е достатъчно, но и да можете да кажете „не“ по всяко време. Пръскането в кръчмата трябва да е удоволствие, а не задължение.