Търговците; мравки на моста за I; не от рамадан - Оксер (89000) - L Yonne Républicaine

Месарските магазини и хранителните магазини се подготвят за гладуващия месец Рамадан. Сладкиши, меса или фурми, всичко е готово за реализацията на ястията.

моста

Chamya, makrout, zlabya ​​или ангелска коса. Сладкишите са готови на рафтовете на халалните месарници. Рамазанският пост започна тази нощ, преди изгрев слънце. Месарите ще бъдат нащрек през целия месец.

„По време на Рамадан продавам петнадесет различни вида сладкиши. Това е единственото време от годината, когато се продават определени торти. През останалата част от годината няма такива. Ходя в Париж четири пъти месечно, за да имам запаси. Някои от тортите се правят и в Осер. Клиентите купуват и много кайма и говеждо месо “, обяснява Маджиб Каби, управител на месаря ​​Баб Мансур.

„Сега супермаркетите продават почти всичко, за да се подготвят за Рамадан. Изведнъж вече не продаваме в хранителни магазини. Месарниците имат повече продукти по време на Рамадан “, казва Брахим, търговец. „За този момент подготвяме две седмици предварително“, обяснява месарят Бен Ел Факир. Доставяме месо, два пъти седмично. Поръчките се увеличават с 30 до 40%. Отваряме нон-стоп от понеделник следобед до неделя. Това е месец, когато хората консумират много. »Хафида, на 42 години, живее в Миген. Тя ще готви за седем души. „Тъй като няма халал месар, ние идваме в Оксер, за да пазаруваме. Купувам смокините, фурмите и говеждото, за да приготвя супата харира. "