Тревожен парламентарен доклад на Франция за RFI Mobile power
Франция: тревожен парламентарен доклад за храните
пица-3010062_960_720_0.jpg
Във Франция парламентарен доклад за храненето подчертава практиките на индустрия, която се превръща в опасност за общественото здраве. Всяка година във Франция се отчитат около 40 000 случая на рак поради начина им на хранене. Ако населението продължи да се храни в същия стил, до 2030 г. във Франция ще бъдат изследвани 30 милиона хора със затлъстяване или с наднормено тегло, показва още докладът.
От 1981 г. насам във френския език навлязла нова дума „malmouffe“, измислена от учен Джоел дьо Росне. За държава, която култивира изкуството да живее и чиято гастрономия е включена в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство, тази дума звучи анахронично.
Наистина ли е толкова лошо да се яде във Франция? В страната, която е първата европейска селскостопанска сила?
"Malbouffe" всъщност означава лоша храна или нездравословна храна. Новият парламентарен доклад за храните само засилва старите предупреждения. Изглежда, че хранителната индустрия не се занимава предимно с общественото здраве, а с печалбата възможно най-бързо. Количествата сол, захар и различни други добавки са твърде големи в твърде голям брой продукти. „Ние сме морските свинчета от клиничния опит на тази нискокачествена хранителна индустрия“, каза заместник, участващ в изготвянето на доклада.
Екипът, провел това разследване, се свърза с индустриални групи, собственици на ресторанти, неправителствени организации, сдружения на потребители и пациенти, медицински институции, различни експерти и политици.
Държавата би имала задачата да наложи по-строги правила в район, който прилича на джунгла. Например докладът предлага почти 20 добавки да бъдат забранени до 2025 г. В момента са разрешени 338 добавки.
Друга област е хранителното образование и в доклада се предлага училището да поеме част от тази мисия. Би било добре, показва докладът, че от есента на следващата година във всички училищни институции, от детската градина до общообразователното училище, да бъдат запазени един час седмично за обучение по храна. С други думи, да се обясни на децата защо трябва да избягват някои излишъци и какво означава балансирана диета, но и какво трябва да се направи, за да не се изхвърлят хиляди тонове храна в кошчето.
Докладът също така призовава за забрана на рекламата на храни, които могат да доведат до затлъстяване или да станат причина за много заболявания като сърдечно-съдови заболявания.
Струва си да се спомене в контекст инициатива, която е предприета в Чили по отношение на здравословното хранене. В момента тази латиноамериканска държава е снабдена с един от най-амбициозните закони за храните, именно за борба със затлъстяването и много заболявания. Вече две години мултинационалните компании в Чили нямат право да отпечатват всякакви атрактивни знаци върху различни кутии. Известното шоколадово яйце, съдържащо изненада вътре, истински капан за деца, е свалено от пазара. Някои реклами за определени храни са забранени между шест сутринта и десет вечерта.
Да обобщим, като кажем, че потребителското общество трябва да бъде постоянно под наблюдение. Това, което изглежда като хранителен рай в много супермаркети, всъщност е огромна измама. Здравословното хранене започва да се превръща в проблем и извънредна ситуация в много страни, включително тези с дълга гастрономическа традиция и даващи на света божествени вкусове и рецепти.