Трева - вкусна и здравословна - водач - здраве
Плевелите растат навсякъде и са най-вече подценени. Повечето хора просто го намират за неприятност. Богато е на витамини, минерали и биоактивни растителни вещества. Всеки може да прибира плевели, но те не трябва да се берат навсякъде - не в близост до промишлени предприятия, пътища, интензивно използвани земеделски площи или разходки с кучета. Също така е важно да имате добро разбиране за растенията, които са подходящи за консумация. Трябва да можете да ги идентифицирате ясно и да ги различавате от други подобни диви билки. Тези, които могат да направят това, ще намерят вкусни и здравословни съставки за вкусни ястия сред природата.
Трева - вкусна и здравословна
Ливадната магарета действа успокояващо
Ливадната магарета съдържа много желязо, калций и витамин С. Листата и листните дръжки могат да се берат от май до юли, а по-късно и младите цветя. Бъдете внимателни при събирането на реколтата и носете ръкавици. Чувствителните хора могат да развият леко зачервяване на кожата, известно като ливаден дерматит. Например, от ливадната магарета може да се приготви вкусен сос за паста. Сосът от магарешки вкус е пикантен, малко като целина и е преди всичко здравословен. Ливадната магарета има много успокояващ ефект, насърчава храносмилането, казва се, че понижава кръвното налягане и също така облекчава менструалните спазми.
Ливадната магарета не бива да се бърка със своя „зъл“ роднина - гигантската магарета. Докосването до това може да причини тежки изгаряния. Може да се разпознае по особено заострените листа и огромния си размер. Когато е напълно израснал, гигантската магарета е висока около три метра, докато ливадната магаретка расте само на височина от един и половина метра.
Смляната трева съдържа много витамин С.
Много растения са подходящи за салата от дива билка с домати и овче сирене - например смлян бъз: нарича се още билка с витамин С и има противовъзпалителен ефект. Giersch често се използва при подагра. Лесно може да се различи от останалите чадърни растения по листа: Смленият бъз има три части, всяка от които е разделена на седем. Прибират се цветните пъпки и младите листа.
Нахутът може да облекчи сърбежа
Друга добра съставка за салата идва от градината: нахут. Поради високото си съдържание на сапонин, тази билка е подходяща за облекчаване на сърбеж - например при псориазис или невродермит.
Глухарче: Богато на витамин А.
Глухарчето стимулира храносмилането и помага при подуване на корема или газове. Глухарчето също има диуретично действие и е богато на витамин А. Съдържа около 40 пъти повече от обикновената маруля. Зеленото смути например се подобрява с глухарчета и други диви билки и се превръща във витаминна бомба.
Много важно: Всички диви билки трябва да се измият старателно преди приготвяне.
Рецепти за плодови шейкове и смутита
Тези вкусни смесени напитки с плодове, зеленчуци или билки са не само богати на антиоксиданти и минерали, но и бързо приготвени. Те заменят малко хранене! Повече ▼
Глухарче: лечебна билка от пътя
Глухарчетата се считат за плевели, но растението се цени в естествената медицина. Листата и пъпките могат да бъдат преработени например в вкусни ястия. Повече ▼
Направете салата и олио от диви билки
Мнозина считат глухарчетата, почвата и копривата за плевели. Градинарят Петер Раш показва какво може да се направи от диви билки, билково масло и сол. Повече ▼
Кой е най-добрият начин за премахване на плевелите?
Ако искате да премахнете плевелите, можете да използвате инструменти от специализирани магазини. Кои устройства работят най-добре? Markt прави практическия тест в градината. Повече ▼