Трева d; зелен ечемик безглутеновата суперхрана с множество добродетели; По-добре живейте по различен начин
Зелената ечемичена трева е суперхрана, богата на хранителни вещества, необходими на нашето тяло. Фито-хранителните вещества, витамините, минералите, микроелементите и хлорофилът го правят истински хранителен концентрат. Зелената ечемичена трева е здравословен, 100% натурален и без глутен продукт, който допринася за нашето благосъстояние.
„Нека вашата диета бъде първото лекарство“
Хипократ, гръцки лекар, философ и баща на медицината
Хипократова ечемичена трева
От статута на живо растение в дивата природа, зеленият ечемик се е превърнал в зърнена култура сама по себе си. Открит преди 9000 години в Близкия изток, ечемикът се е превърнал в заседнал начин на отглеждане за своите обитатели.
Пристигането на първите форми на писменост също доказва значението на ечемика за египтяните, римляните и гърците. Те вярваха, че е дар на боговете и му се покланяха като свещено семе. Културата му бързо се разпространи в четирите краища на земното кълбо.
Гърците са използвали чудесно ечемик с лечебна цел. В книгата си „За диетата при остри заболявания“ Хипократ, баща на медицината, дава на ечемика пълно място. Той предписва зелена ечемичена трева при появата на всички остри заболявания под формата на лека птисана или критодес, по-гъста отвара.
От латинското си име hordeum терминът "ечемик" се появява през 12 век във френския език. Когато се отнася до растението, ечемикът е женски, но когато се отнася до зърното, той е мъжки.
Зелен ечемик: млад летораст, богат на хлорофил
Младите зелени издънки се събират преди ечемичените зърна и придобиват жълтия си оттенък. На този етап от техния растеж, младите издънки са особено богати на хранителни вещества и хлорофил. Те са лъскаво изумрудено зелено. Това оцветяване показва изобилието на хлорофил в растението.
Най-важното е, че те все още не съдържат никакви хранителни вещества, които се считат за нежелани, като глутен, който може да се намери в ечемика, след като е цъфнал.
Хлорофил, моят антиоксидант и алкален приятел
Хлорофилът е зеленият пигмент, който позволява на растенията под действието на светлината да превръщат въглеродния диоксид в кислород и енергия. Той се съдържа във всички зелени зеленчуци, като спанак, магданоз, тиквички, киселец, салати и др.
Зелената ечемичена трева се отличава с много високата си концентрация на хлорофил, основните ползи от които за нашето тяло са многобройни.
Антиоксидант и противовъзпалително, хлорофилът позволява глобално действие върху цялото ни тяло, като го пречиства и внимателно прочиства.
Благодарение на богатството си на хлорофил, зелената ечемичена трева е една от най-алкалните храни. Той помага за възстановяване на киселинно-алкалния баланс в нашето тяло и оказва влияние върху общото здравословно състояние. Многобройни изследвания върху хлорофила, признаващи тези предимства, са достъпни на официалния уебсайт на носителя на Нобелова награда Линус Полинг и неговия институт в САЩ.
Събрана като млада издънка, ечемичената трева след това се трансформира и използва под различни форми: сок, прах, капсули.
Хранителната стойност на зелената ечемичена трева
Зеленият ечемик има много ползи за здравето. Истинският сборник на витамини, протеини и минерали, зеленият ечемик е хранителна бомба както за спортисти, така и за хората, загрижени за тяхното здраве.
Йошихиде Хагивара, японски фармацевт, откри ненадминатата стойност на ечемика сред 200 анализирани растения.
Неговият хранителен принос
- Източник на фибри,
- Богат на витамини (К, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В6, В12, фолиева киселина В9, провитамин А бета-каротин),
- Богат на ензими и антиоксиданти (над 20 ензима, включително супероксиддисмутаза (SOD) и изофлавон изовитексин (2-O-GIV), и двата много редки, които имат антиоксидантно действие),
- Много богат на минерали и микроелементи (селен, натрий, магнезий, мед, манган, фосфор, калций, цинк, желязо, калий),
- Богат на протеини и въглехидрати,
- Съдържа незаменими аминокиселини, включително метионин, лизин и триптофан.