Трети от малайски
Уважаваната закуска трябва да съдържа грис от мамино месо - кремообразна, хрупкава каша от царевично брашно, приготвена от смлени и след това сварени царевични зърна. Думата песъчинки идва от староанглийския термин grytta, което означава настърган, докато hominy означава царевични зърна. В Америка първите английски заселници не познават царевицата и се обръщат към помощта на местните жители, които ги учат как да я готвят. Днес процесът на смилане на царевични зърна не е толкова трудоемък, колкото в началото.
В южната част на Съединените щати и в Мексико за приготвяне на посоле се използва голям фолио от мамин сладкар - богата и много засищаща яхния. Тестото, наричано още малък хомин, може да бъде смляно още по-малко, за да се получи тесто за тамале и тортила.
Храни, подобни на мамин песъчинки, съществуват по целия свят. Полентата, италианската златна полента, е много популярна гарнитура, докато в Барбадос смес от царевично брашно и бамя се нарича cou cou, която се сервира с летяща риба.
