ТРЕТИ ДЕН СЛЕД ИГНАТ Историята на прасето -
CДѓtДѓlin Deacu, Вивиани Миричѓ
Вестник BURSA #Materii Prime/23 декември 2008 г.
Ще се разстроя три пъти; Правя се красива и ще остана с кожата.
Пред лицето на ирландския диоксин се чудим: защо не ядем свинското, което произвеждаме? Как в крайна сметка внесохме свинско и заедно с него диоксин?
Защо нашите прасета (нямаме предвид политици) не спират да стигат до нас? Това природно бедствие ли е?
По-нататък може да се види, че всички участват в настоящата ситуация. Вместо свине имаме кочина.
• Защо в крайна сметка внасяме замърсено ирландско месо
• През 1990 г. имахме над 12 милиона прасета, днес само 5,5
Една от най-интересните истории в нашата икономика, с обещаващо начало и съдържание, което предсказва мрачен край, несъмнено принадлежи на местния животновъден сектор.
Веднъж, през 90-те години, печеливша дейност в този традиционен сектор беше отглеждането на свине.
Цифрите говорят сами за себе си: през 1989 г. в страната е имало 11 671 000 свински глави, като „пикът“ на производството е достигнат година по-късно, когато секторът е наброил 12 003 000 животни. Някои източници твърдят, че реалният брой животни през този период е бил близо 15 000 000.
Производството в сектора беше толкова значително - числено и качествено - че страната ни беше нетен износител на свинско месо: 80% от продукцията отиде в чужбина. Вместо това в страната останаха само „свински глави и крака“, както си спомня Драго Фрумосу, президент на Националната федерация на профсъюзите на хранителната индустрия (FNSIA).
От други източници става ясно, че масовият износ на свинско месо е допринесъл значително за плащането на външния дълг по време на стария режим.
Този отрасъл на животновъдството показа, че е преодолял „шока”, причинен от събитията от 89-та, които осветиха смяната на политическия режим и в същото време стъпката от централизираната икономика към пазарната. Кой би могъл да предвиди, че ще последват 20 години регресия?
• Сривът на кланиците, първият признак на упадък
От 1991 г. нещата се влошиха и броят на свинете започна да намалява драстично. Една от причините е сривът на повечето кланици в страната. DragoĂџ Frumosu обвинява този факт за липсата на субсидии от държавата и увеличението на банковите лихвени проценти с до 140%.
"Тъй като финансовата подкрепа на държавата беше или недостатъчна, или забавена, за да се появи, много от собствениците на кланиците, които договориха заеми, бяха принудени да намалят дейността на звената и впоследствие да обяснят." Така само за няколко години след революцията броят на добитъка е намалял с 35%.
„Ако през 1990 г. имаше 40 кланици, способни да доставят за износ 80% от свинското производство, през 1994-1995 г. много от тези блокове бяха принудени да затворят поради липса на държавни субсидии. ", добави Фрумосу.
Синдикалният лидер също така припомня, че „40-те кланици работеха почти нон-стоп, тъй като имаше ферми, способни да доставят 1000 прасета на ден на производствена единица“.
Понастоящем статистиката изобщо не изглежда добре: в три четвърти от окръзите на страната тези кланици са изчезнали и се очакват мерки за отстраняване на ситуацията.
Струва си да се спомене, че през 2007 г. имаше законодателна инициатива за създаване на многофункционални кланици, но този законопроект все още е забравен в чекмеджетата на парламентаристите.
• Последваха липса на инвестиции и реформи
Едновременно с проблемите на кланиците, животновъдният сектор също се сблъсква с остра липса на инвестиции и реформи. Президентът на федерация "Агростар" Стефан Николае казва, че спадът в производството на местно свинско се дължи както на недостатъчни инвестиции във ферми, така и на слабата подкрепа на научните изследвания в областта.
По този начин изследването вече не се е възползвало от държавна подкрепа и през цялото това време цената на зърнените култури продължава да расте.
Лошото хранене, съчетано с липса на иновации и подобрения, необратимо е повлияло на генетичния произход на румънските свине.
„Тези неща доведоха до изчезването на качествения сорт свинско и по този начин в крайна сметка имахме прасе с много мазнини и малко месо, което вече не търсеше износ“, добавя Стефан Николае.
"Фермерите нямаха пари да се върнат към по-добрата порода свине, която за съжаление загубих с течение на времето", каза той.
Лидерът на "Агростар" добави, че вътрешното производство на свинско месо вече не осигурява необходимото вътрешно потребление.
През 1994-1995 г. властите, отговорни за съдбата на животновъдството, също изиграха "важна" роля за упадъка на сектора.
Драгош Фрумосу твърди, че през този период "неподготвените хора, загинали в Министерството на земеделието, също са виновни за изчезването на качествения процес".
По негово мнение зле обучени политици са проникнали в хранителната индустрия, а специалистите или са били отстранени, или са били напуснати доброволно.
Красноречив пример е Департаментът по хранителната промишленост на Министерството на земеделието.
„Първо беше обърнат в една посока и в крайна сметка беше затворен“, добави Фрумосу.
• Глад от 1996-1997 г .: Прасетата се изяждаха
Какво ще последва през 1996-1997 г., изглежда трудно да си представим. През този период животните дойдоха да "хапят металните пръти" и да се "ядат помежду си", тъй като държавата вече не финансира свинекомплексите, както припомня Георге Каруз, президент на румънския патронаж, Георге Каруз. ).
До 1997 г. страната ни продължава да бъде нетен износител на свинско месо, като вносът е незначителен.
След тази година обаче либерализацията на търговията е повлияла на увеличаването на вноса на трупове от свинско месо, от 0,5 хиляди тона на 46,5 хиляди тона (2001 г.), изнасяйки само 315 тона свинско месо, според данните Институт по аграрна икономика, предоставен на редакцията. „Основните причини за тази еволюция са намаляването на местното производство на свинско месо и доста ниската конкурентоспособност, както и Закон 20/1999 за режима на райони в неравностойно положение, който позволява внос на месо без данъци“, казват изследователите.
• Развитие на външната търговия със свинско месо (1994-2001)
По този начин митническият режим беше либерализиран след 1997 г. и митническият данък беше намален на 60%, следвайки този от май 1998 г. да се прилагат 4] 5%. Тази политика е довела до масивен внос, особено от страните от CEFTA, особено от Унгария, казват изследователи.
В резултат на това държавата реши да предостави субсидия за износ от 4300 леи/кг, за ограничено количество от 20 000 тона, като мярка за насърчаване на местните производители.
От своя страна Драгоу Фрумосу ни обясни: „През този период, който трябваше да продължи до 2000 г., прасетата от фермите дойдоха да се хранят с металните решетки на конюшните, където държавата вече не живее. От 1996 г. финансите стават по-незаинтересовани към свиневъдството. Намесиха се и някои лични интереси на онези, които ръководиха Министерството на земеделието. При тези условия останалите преработватели на пазара бяха принудени да прибегнат до внос, тъй като свинското месо, доставено от селяните, вече не отговаряше на производствените изисквания, тъй като беше почти прекалено тлъсто, 70% от което беше прекалено тлъсто. свинско месо, необходимо за потребление и преработка за внос. Процентът се запазва и до днес ".
• Катастрофа през 2000-2001 г.: броят на свинете намалява до 4.6 милиона
Според свинската асоциация броят на свинете продължава да намалява между 2000 и 2001 г. до средно 4622000 животни.
У нас обаче свинското месо все още е най-важният вид месо, като до 2000 г. е половината от общото производство на месо, а през 2001 г. 44%. В резултат на намаляването на броя на прасетата се наблюдава значителен спад в производството на свинско месо до 613 000 тона на живо през 2001 г., в сравнение с 1,023 000 тона на живо през 1989 г.
Само през следващите години секторът успя до известна степен да се измъкне от „калта“.
Въпреки че в периода между 2002 и 2008 г. се наблюдава възвръщаемост на свинете до 6 076 000, производството продължава да бъде само половината от това от 1990 г.
Но дори тези надежди за възстановяване на сектора скоро ще се срутят, тъй като върху животновъдството ни сполетяха още две нещастия: ново увеличение на цените на зърнените култури и избухването на чумата.
• Цената на зърнените култури се утроява
Георге Каруз твърди, че през 2004-2008 г. цената на килограм зърнени култури се е утроила, достигайки стойност от 2000 леи, както е била през 2004 г., при 5 500-6 000 леи миналото лято.
Бизнесът на производителите отново пострада, тъй като те не можеха да вдигнат твърде много цените от страх от конкуренция от други пазари.
По този начин производителите са били принудени да поддържат цените на конкурентно ниво, въпреки че разходите за фураж са се утроили.
Георге Каруз ни обясни: „През 2004 г. килограм свинско месо беше продаден за 9,8 леи. Тази година същия килограм беше продаден за 8,5 леи.
Лесно е да се разбере, че проблемите на преработвателите са се влошили, тъй като цената на месото не се е увеличила, докато фуражите за животни са станали три пъти по-скъпи. И това в условията, при които разходите за персонал са се увеличили: минималната заплата се е увеличила от 2400 леи, както беше през 2004 г., до 5400 леи, както е в момента ".
За фермерите 2007 г. беше може би най-трудната от всички години след периода след декември.
Поради сушата и катастрофалното селскостопанско производство секторът на животновъдството получи нов удар: цената на зърнените култури достигна 10 000 леи за килограм в резултат на сушата и недостатъчното производство.
• ЕС намалява износа ни. Появява се чума по свинете
На фона на утроените цени на зърното производителите се опасяваха от възраждането на глада през 1996-1997 г. Но последвалата криза се породи от появата на чума по свинете.
По този начин Европейската комисия забрани на Румъния да изнася свинско месо, дори в системата lohn. Местните производители са загубили важни договори на външните пазари. Техните представители оценяват щетите на над 100 милиона евро, като много фермери са принудени да напуснат бизнеса си. Румънското свинско месо, което някога беше много търсено, бе поставено от санитарно-ветеринарните власти с шестоъгълен надпис, показващ „съмнително качество“.
Още не съм се отървал от проблема с чумата по свинете. Според Caruz ваксинацията на диви свине - източник на заразяване за домашни свине - не се е състояла и понастоящем не може да се обсъжда възобновяване на износа.
В допълнение Caruz казва, че сега имаме само около 5,5 милиона прасета, като се има предвид, че вътрешното потребление се оценява на над 11 милиона свине.
Струва си да се спомене, че Брюксел обмисля да забрани местните производители, от 2010 г. насам, пускането на пазара на свинско месо в страната, ако проблемът със чумата по свинете не бъде решен.
• Диоксин, последна стъпка
Ако разгледаме развитието на сектора през последните 20 години, ще открием, че сме загубили огромен шанс за цялото си земеделие, особено като държава-членка на ЕС.
Животновъдството се счита за преработвател на земеделие. Без него нямате земеделие и обратно. Освен това животновъдството също е важен доставчик на химически торове, ако сте в състояние да се възползвате от него в пълния му потенциал.
Напълно дерегулиран търговски баланс, при който вносът на селскостопански хранителни продукти надхвърля един милиард евро.
И, съвсем наскоро, с внесен диоксин, за който разбрах, че вече съм го „вкусил“ със пържолите, супите и саламите, които съм консумирал от септември до сега.
Интервенция три месеца след датата, на която замърсеното месо е навлязло на пазара. И, очевидно, призивът за оставка, отправен от властите към потребителите, тъй като така или иначе замърсеното месо вече е консумирано и това, което сега е на пазара, вече не идва от същите партиди.
Властите твърдят, че диоксинът е вреден за хората само в много големи количества., както ни каза Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните.
Няколко замърсени партиди, освен това и готови, можем да подадем оставка.