Треска с портокалово-макадамова кора
Ядките и бялата риба вървят много добре заедно, в комбинация с пресния портокал се получава истинско гурме ястие. Този път имахме треска, но и други видове риба също работят.
Позволете ми да ви кажа предварително: Плодовата кора от ядки е страхотна! В Така че поне сме изумени колко малко съставки можете да призовете такова необикновено вкусово изживяване.
Плодов портокал, хрупкави ядки и нежна треска: втори поглед, моля!
Рецептата: Треска с портокалово-макадамова кора
съставки
- 400 г бяла риба - напр. Треска, морска платика или щука
- 60 г ядки макадамия
- 1 органичен портокал
- 2 супени лъжици масло или кокосово масло
- 1 щипка (и) сол
- 1 щипка (и) пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 140 градуса.
- Нарежете ядките макадамия в кухненската машина. Обелете портокаловата кора на половин портокал на тънки ивици. Работи най-добре с назъбена Julienne Schäller. Смесете заедно с ядките.
- Обелете портокала и нарежете на кубчета пулпата. Добавете към ядките.
- Добавете също разтопено кокосово масло към ореховата маса.
- Разпределете рибата в съд за печене, подправете със сол и черен пипер. Сега разпределете ядково-портокаловата смес върху рибата.
- Поставете рибата във фурната за около 15 минути, докато се приготви.
Пасва на
Нашият съвет
Използвайте само необработен органичен портокал - тъй като кората се втрива много тънко.
Ако макадамиите се посолят, рибата вече няма нужда от допълнителна сол.
Треска с кора от портокал-макадамия е много елегантно, но просто ястие
Удивително е колко малко съставки ви трябват, за да ви внушат такова необикновено вкусово изживяване. Рецептата е супер проста и с вкус като в изискан ресторант.
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.