Как веганството ме спаси; Тя вярва, че има значение за личното ми развитие;
През юни 2015 г., малко преди 26-ия си рожден ден, реших да стана веган. До този момент във времето в продължение на 11 години бях придружаван от различни форми на хранителни разстройства, много несигурности и от днешна гледна точка много самоомраза. Докато бих описал първите няколко години от хранителното си разстройство като „чиста“ анорексия, моето хранително разстройство се промени с течение на времето, така че гладуването се редуваше с преяждане - порочен кръг. Едва след известно време разбрах, че това поведение е известно като преяждане.
По онова време беше облекчение да се разбере, че и другите знаят за този проблем. Защото по това време вярвах, че просто вече не съм достатъчно дисциплиниран и силен. Гладуването, което практикувах през половината от времето на хранителното си разстройство, ставаше все по-облекчено с годините, защото дълбоко в себе си осъзнах, че е грешно.
Започнах да ям повече, но все пак не беше достатъчно. Така че тялото ми продължаваше да жадува за преяждане.
От днешната гледна точка това вече ми е ясно. По това време имах чувството, че преяждането просто дойде, за да мога да облекча негативните си чувства с храна. Въпреки че тогава вече беше така, че тази умереност беше съвсем краткотрайна и беше заменена от лоша съвест и чувство за вина. Повечето от хранителните ми разстройства бяха последвани от периоди на глад. По това време никога не бих предположил, че тялото ми просто жадува за храна, тъй като в по-голямата си част я отричах през годините.
Първият вегански опит
Преди да реша от сега нататък да ям само веганско, се опитвах да ям предимно веганско за около две години. По това време разбрах за веганската диета чрез Атила Хилдман. Купих му готварските книги и готвих много от тях. По този начин ядях предимно веганска храна около шест от седем дни в седмицата.
Дори по това време не бях голям месоядец. Трябва да се каже, че малко преди да стана веган, обичах да ям месо повече от всякога в живота си. Дори и само около веднъж седмично, а именно за неделен обяд, който с моя приятел и днес празнуваме, но вече с веганска храна. От етична гледна точка веганската диета беше абсолютно очевидна за мен по това време, но въпреки това все още не беше „щракнала“. Затова продължих да ям редовно месо и сирене по това време. Хранителното ми разстройство и с него преяждането останаха.
По това време вече бях открил канала в Youtube Jillicious Journey, по който Джил докладва за диетата си „с високо съдържание на въглехидрати - ниско съдържание на мазнини“ и „сурово до 4“. Растителна диета, която се основава предимно на въглехидрати и само в малка степен на мазнини и протеини („високо съдържание на въглехидрати - ниско съдържание на мазнини“). От друга страна, той се състои главно от сурови плодове и зеленчуци ("сурови до 4"). По това време тази диета вече ме привличаше, тъй като винаги се интересувах от здравословното хранене.
В ретроспекция обаче трябва да кажа, че през по-голямата част от живота си не съм се хранил особено здравословно, въпреки че по това време имах различно усещане. Започнах да се занимавам все повече с диетите „с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини“ и „сурови до 4“, както и с причини за веган начин на живот. Гледах документални филми и различни видеоклипове в YouTube, които ми дадоха информация за това защо решението да стана веган ще има смисъл.
Колкото повече се информирах за това и научих колко здравословно може да се храните в рамките на веганската диета и най-вече, че хората са побеждавали хранителните си разстройства с помощта на веганска диета, сега ядат колкото искат и все още са слаби, ме събуди Моят интерес.
Колкото повече научавах за темата, толкова повече ми ставаше ясно, че от етична гледна точка наистина няма алтернатива на хуманното отношение към животните освен веганството.
По време на изследванията си установих също, че поне някои от тези, които са успели да излекуват хранителните си разстройства с веганската диета, са имали (временно) наддаване на тегло. За мнозина, а вероятно и не само за тези с хранително разстройство, тази потенциална перспектива не би била особено приятна. Това беше вярно и за мен, но досега бях стигнал дотам, че просто бях уморен от хранително разстройство, което определяше мислите ми, самочувствието, настроението и храната ми и в крайна сметка имаше влияние върху целия ми живот.
Исках да бъда здрав, нито да гладувам, нито да продължавам да ме измъчва преяждане. Исках да се храня здравословно, исках да се нахраня и най-накрая исках дългосрочно решение на този проблем, който беше с мен от 15-годишна възраст.
Защото вече знаех краткосрочни решения и начини, които поне доведоха до намаляване на пристъпите. Но до този момент не намерих начин да се отърва напълно от хранителното разстройство.
Без риск - без забавление?
Междувременно бях стигнал до точката, в която исках да рискувам да напълнея, може би дори да наддавам значително.
Тъй като вече не исках да бъда хранително разстройство, вече не исках да се определям от него, исках да стана здрав и свободен, освободен от вездесъщието на хранителното разстройство в един живот.
Затова предприех стъпката, воден от надеждата, че животът ми ще се подобри с тази промяна. Целта ми вече не беше краткосрочно приемане, до някакво парти или някакво семейно тържество. Целта ми беше да се отърва от хранителното разстройство, да мога да се напълня и да бъда здрава и стройна в дългосрочен план.
След като взех решение да отида веган (в смисъла на „високо съдържание на въглехидрати - ниско съдържание на мазнини“ - и отчасти също „сурово до 4“), казах на хората около мен, че искам само веганската диета искам да го изпробвам и не ми се иска да казвам нещо, трябва ли да си променя решението отново. Относително скоро обаче разбрах, че определено не искам да се връщам към конвенционалната диета. Напротив, дори осъзнах, че не само искам да ям веган, но и да живея веган.
Веганството беше предизвикало нещо в мен, което никога не бих предсказал.
Още от първия ден на пълноценната ми растителна диета забелязах, че преяждането ми, което ме придружава от години, липсва. Те не се върнаха. Това граничеше с чудо за мен и, ретроспективно, някак си го прави и днес. Всъщност мога да кажа, че изпих последното си преяждане, преди да стана напълно веган.
Сега се нахраних, нахраних се по-здравословно от всякога и преди всичко ми харесваше да ям. Чувство, за което не бях наясно преди в този контекст.
Почувствах се по-добре, ноктите ми станаха по-твърди и израснаха по-бързо, отколкото бях виждал преди. Преди си мислех, че ноктите ми са естествено чупливи. Оказа се заблуда. Косата ми също израсна и храносмилането ми се подобри значително.
Благодаря ви, наддаване на тегло!
Нещо, което повечето биха сметнали за отрицателен аспект, беше моята печалба. Искам да бъда честен, също бих предпочел да мина през това развитие, поне по това време, без да качвам килограми. Въпреки че по това време вече знаех, че тялото ми се нуждае от тези излишни килограми, за да се излекува. По някакъв начин също оцених това увеличение, поне първоначално, защото го видях като част от възстановяването си. И макар да считам решението за веганство за едно от най-добрите решения в живота си, мога да кажа, че не беше лесно да продължавам да напълнявам.
От днешна гледна точка наддаването на тегло беше и е може би едно от най-ценните неща, които ми се случиха в живота ми до момента.
Излишните килограми не само са се уверили, че оттогава съм се занимавал с темата за любовта към себе си, но също така и с личностното развитие, но също така съм могъл да прониквам все повече и повече до същината на моето истинско аз и това, което наистина искам да изживея и създам в живота си.
На този етап трябва да добавя, че поне частично съм се дефинирал в миналото чрез външния си вид. Дори хората, които ме познаваха, мисля, че не ме възприемаха само като „хубава“ и въпреки това бих казал, че бях определен от този термин до известна степен, също и от тях. Вероятно и защото моделирах отстрани.
Поради израстването си имах чувството, че вече не съм изпълнил този срок в същата степен. Защото, поне по отношение на себе си, не възприемах излишните килограми като приятни. Чувствах, че съм загубил част от самоличността си.
Днес мога да кажа, че чрез това развитие успях да (пре) намеря самоличността си, дори ако или особено, защото този път не винаги беше лесен.
Чао Чао Разстройство на храненето - Здравейте нови мисли
Изведнъж до храната също имаше място за мисли, които преди това бяха погълнати от съображения дали например сега човек може да си позволи да яде или не. Разпитах социалните структури, ценности и норми. Оттам насетне за мен вече нямаше „селскостопански животни“, например. Разбрах, че няма нито едно животно, което да ми служи под каквато и да е форма, било като пържола в чинията ми или като забавление в зоопарка.
Но поставих под съмнение и други теми, които често нямат нищо общо с веганския начин на живот, като консумацията на алкохол, употребата на хапчета или поведението ми на консумация.
За мен веганството беше врата към толкова много други теми, които преди това бяха част от живота ми без много размисъл и които постепенно започнах да задавам въпроси.
Когато днес погледна назад към повече от половин година като веган, то е пълно с благодарност и любов към този процес.
Защото да, веганството ме спаси.
Той ми показа, че мога да се нахраня, че наистина мога да победя хранителното разстройство, че животът има много повече от това да бъдеш красив и че всеки от нас може да направи своята част, за да направи света по-добро място Място ще. Тъй като научих едно нещо, не само аз, но и всяко друго същество на този свят искам да живея и да бъда щастлив:
Ние всички имаме значение.
Какви са възгледите ви по темата? Имали ли сте или имате хранително разстройство и ако да, какво ви е помогнало/какво ви помага? Как се отнасяте към веганството?