Треска на пара - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 4 пържоли от треска
• 3 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън
• 1 лют пипер
• 100 г рукола
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Предния ден изплакнете пържолите от треска, след което ги поставете в купа, пълна със студена вода. Поставете в хладилника за една нощ, като редовно сменяте водата.
2. Изплакнете и изцедете руколата. Обелете и нарежете скилидките чесън и лют пипер. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и запържете чесъна и лют пипер.
3. Избършете парчетата риба, сол и черен пипер и ги запарете за 10 до 15 минути, в зависимост от дебелината им.
4. Разделете треската между чиниите, добавете руколата, чесъна и чилито, залейте с останалото масло и сервирайте.

---