Треньор Хранене Спорт Трябва ли да ядем въглехидрати? Треньор по хранене Спортно обучение
Стара традиция е да консумираме тестени изделия, хляб и сладки храни (висок ГИ) в края на всяка тренировка, за да се възстановим по-бързо и най-вече бързо да попълним запасите си от гликоген.
Много спортисти също вярват, че това е задължителен метод за подобряване на анаболизма и увеличаване на синтеза на протеини.
В настоящото състояние на науката обаче тази стратегия е неефективна и дори вредна. Английски изследователи са показали само това 1/4 от тази енергия тъй като въглехидратът с висок GI се използва за попълване на мускулния ни гликоген. Остатъкът потенциално се метаболизира от черния дроб като дебел. Освен това други проучвания показват, че храни с висок GI не попълват мускулния ви гликоген по-бързо от храни с нисък GI.
По този начин има повече смисъл да се консумират храни с нисък ГИ като ориз басмати, пълнозърнести храни, елда, сладки картофи.
В допълнение в дългосрочен план: след като бъде генериран, повторението на този процес може да помогне за намаляване на чувствителността на клетките към инсулин, първата стъпка към диабет тип 2, и да насърчи механизмите на възпалението, като леглото на хронични заболявания. (източник: nutriting.com).