Вода от ечемик Какво представлява суперхрана EDEKA
Твърди се, че кралицата пие чаша от него всеки ден, това трябва да ви направи стройни и да бъдете изключително здрави: ечемичена вода. Тук можете да разберете какво представлява и дали напитката спазва обещаното.
Освежаваща напитка: ечемичена вода
Като старо културно зърно ечемикът се използва като храна от около 10 000 години. Зърната играят роля предимно при варенето на бира и в производството на перлен ечемик, крупи, люспи и брашно. Ечемичната супа често се използва с валцуван ечемик. Зърното се състои от около 80 процента въглехидрати, 14 процента протеини и 5,5 процента мазнини и по този начин осигурява важни хранителни вещества. Вареният ечемик също съдържа фосфор, мед и манган. Рецептата за приготвяне на ечемичена вода е много проста. Зърната се варят и течността се прецежда. Това може да се рафинира с мед, лимон и подправки и да се ползва чисто или да се използва за рецепти за енергийни напитки.
Съставки и ефекти на ечемичената вода
Казва се, че ечемичената вода има редица полезни ефекти върху здравето. Смята се, че съдържащите се в него бета-глюкани помагат за поддържане на нормални нива на холестерола и предотвратяват толкова рязко покачване на нивата на кръвната захар след хранене. Това ви помага да останете по-дълго сити, а ечемичената вода може да ви помогне да останете или да сте слаби. Предпоставката за тези ефекти е, че консумирате поне 3 или 4 g бета-глюкани дневно с храната си. Количеството на тези фибри, съдържащи се в ечемика, зависи от сорта.
Вкусно освежаване през лятото
С оглед на тези доказани предимства, нищо не говори срещу по-честото наслаждаване на напитката. Предполага се, че напитката, която често се нарича суперхрана, е в менюто на кралицата и нейното семейство всеки ден. През лятото ечемичната вода е приятно освежаваща и според традиционната китайска медицина (TCM) има охлаждащ ефект, поради което се препоръчва и за хора с треска. Също така се казва, че облекчава стомашно-чревните оплаквания и стимулира храносмилането. Ако искате сами да приготвите ечемичена вода, трябва да планирате известно време. Тъй като зърната къкри около два часа. Между другото, те все още могат да се използват като съставка за салата (точно като перления ечемик, както можете да тествате върху нашата салата от перлен ечемик). Винаги дръжте ечемичената си вода в хладилника и я използвайте в рамките на три дни.
Бакшиш: Трябва също да опитате ечемичена трева, например като съставка в смути.
Имате нужда от повече суперхрана? Научете повече за ефектите от водораслите спирулина.