Trend напитка; nk балон чай - hkk
В момента нова вълна от тенденции се разпространява в пешеходните зони на европейските градове от Далечния изток: балон чай. Но съставките имат всичко. Дори предупреждава професионалната асоциация на педиатрите.
Сладък, по-сладък, балон чай. Новата тенденция напитка в пешеходните зони, която първоначално идва от Тайван, предизвиква екстремни вкусови реакции. Тъй като студеният чай, който се смесва с мляко и така наречените мехурчета - това са желеобразни сфери - съдържа особено голяма порция захар. Малка чашка носи - в зависимост от версията и състава на мехурчетата - между 300 и 500 калории. Това съответства на енергийното съдържание на около 15 кубчета захар!
Повече от два пъти по-сладка от кола
Затова не е чудно, че лекарите и консултантските центрове за потребителите предупреждават за новата напитка за начина на живот. В крайна сметка съдържанието на калории е значително по-високо от това на безалкохолните напитки, които също са много сладки: в 0,3-литрова чаша кола има „само“ 126 калории. Чаят с мехурчета е повече от два пъти по-сладък от захарната лимонада! По този начин новата напитка увеличава риска от неволно поглъщане на твърде много калории. Тези, които пият по-често чая, не бива да се изненадват, ако везните скоро ще покажат допълнителни килограми. Следователно тенденцията от Азия по никакъв начин не е подходяща за утоляване на жаждата.
Но не само калориите набиват алармените звънчета за лекарите, но особено мехурчетата, което всъщност е новото в смесената напитка. Тези нишестени гранули с размер на фъстъци се изсмукват заедно с течността - през гъста сламка в устата. Никога не се знае точно кога и колко мъниста ще попаднат в устата. От една страна, това прави напитката толкова специална. От друга страна, това представлява значителен риск от преглъщане, особено за по-малки деца.
Опасност от преглъщане за малки деца
Председателят на Професионалната асоциация на педиатрите (BVKJ), д-р. мед. Поради това Волфрам Хартман предупреждава с драстични думи срещу балонния чай. „Глобулите имат консистенция, подобна на дъвка. Те няма да хапят, те се плъзгат много бързо в устата ви и нататък. Малките деца, които го изсмукват през дебелата слама, лесно могат да се задавят. “И ако пелетите попаднат в белите дробове през дихателната тръба, те могат да причинят пневмония или дори колапс на белия дроб. Поради тази причина BVKJ изисква да бъдат публикувани подходящи предупредителни съобщения върху чашките с балончета, върху опаковката и в магазините.
Но не само консистенцията и формата на мехурчетата предизвикват критики, но и техният състав и съставки. Защото от какво се състоят мехурчетата, съвсем не е очевидно за потребителя. Оригиналният вариант от Далечния изток се състои от тапиока - нишесте, което се получава от корена на маниока. Тъй като топчетата от тапиока са безвкусни, те се потапят в захарен разтвор. Далеч по-популярни от тези традиционни мехурчета са така наречените Popping Bobas в тази страна. Това са желирани топки, направени от водораслово нишесте, които се пълнят с ароматизиран захарен сироп. Ако притиснете желираните топки към покрива на устата си, те се спукват и разкриват подсладения нектар.
Сладък коктейл от химия
Проблемът с това е, че тези глобули са пълни с добавки, включително оцветители и ароматизанти, подкислители и консерванти. И за голяма част от тях приложимият закон за храните предписва изискване за етикетиране. Разследване на Баварския потребителски център обаче показа, че тези вещества често не са ясно етикетирани, особено в магазините за балончета. Освен това много служители не бяха в състояние да предоставят допълнителна информация за използваните добавки при поискване. Всички тези вещества са одобрени и се считат за безвредни за здравето. Независимо от това, когато посегнете към балонния чай, бързо имате химически коктейл в ръката си, без дори да сте наясно с него.
До каква степен черният или зеленият чай - и по този начин будният чай - се съдържа в балончета, също не е ясно при много менюта за напитки. Тъй като традиционно всички балончета имат за начална точка черен или зелен чай. И както е добре известно, тийнът - химически абсолютно идентичен с кофеина - може да причини проблеми със съня, ако се консумира няколко часа преди заспиване. Тази информация също не трябва да липсва, особено след като цветната сладка напитка е особено популярна сред деца и младежи.