Трапезата на бедните - Глава XII

Масата на бедните

бедните

Форматите HTML, PDF и ePub на тази книга са достъпни за потребители на библиотеки и институции, които са я закупили като част от офертата на OpenEdition Freemium for Books. Книгата може да бъде закупена и на уебсайтовете на нашите партньорски книжарници, в PDF и ePub формати. Ако е налично изданието на хартиен носител, на тази страница са налични и връзки към книжарниците.

Откъс от текста

Класифицирането на работещите семейства според моделите на консумация на храна е трудно начинание. През 19 век икономисти или социални наблюдатели се опитват да направят това, като подчертават големите различия и съществуващите йерархии. Още през 19 век различни социални наблюдатели установяват класификации в популярния свят, като понякога включват хранителни факти в своите критерии.