Транспорт на какао, транспорт на какаови зърна
AsstrA предлага пълна гама логистични и транспортни услуги, необходими за извършване на международен транспорт на какао на прах и какаови зърна. Какаото е основна суровина за производството на шоколад и други хранителни продукти, съдържащи шоколад. Какаото на прах се използва и за козметични цели. Пазарът на суровини, получени от какао, показа силен растеж през последните години. Според експертни оценки през последните години се е увеличило производството на шоколад на пазара, както и делът на шоколадовите изделия във външната търговия. Обемът на транспорта в сегмента се е увеличил. Компаниите, специализирани в суровини, получени от какао, нахлуват на нови чужди пазари и създават нови логистични системи. AsstrA помага на своите клиенти да организират постоянни доставки на какао на прах и какаови зърна в рамките на международния транспорт.
Нашата компания организира превоза на стоки, използвайки различни видове транспорт в Европа, ОНД, балтийските страни, Балканите, Югоизточна и Централна Азия. Нашият опитен персонал отчита нуждите на клиента, параметрите на товара, изработва оптималния маршрут на доставката и изчислява разходите за транспортиране на какаови зърна и какао на прах. AsstrA организира доставката на стоките в уговорените срокове, независимо от географията на транспортния маршрут. Благодарение на успешното сътрудничество с международни транспортни компании, ние сме в състояние да следваме гъвкава ценова политика и да поддържаме швейцарското ниво на обслужване.
От плантацията до сладкарницата
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Суровините, получени от какао, принадлежат към категорията на най-чувствителните продукти, подложени на влиянието на неблагоприятни външни фактори. Това е хигроскопичен продукт, който лесно абсорбира водни пари и влажност от въздуха. В допълнение, какао на прах абсорбира външни миризми и има тенденция към саморазтваряне (автолиза) (саморазтваряне на тъканите под въздействието на специални ензими), самонагряване, гниене и изсушаване. Чувствителността към външни влияния води до необходимостта от стриктно спазване на всички условия за транспортиране на какао на прах и транспорт на какаови зърна.
Какао на прах е вискозна течност, получена в резултат на фрагментацията на термично обработени и почистени какаови зърна. Като тара за транспортиране на какао на прах се използват многослойни торбички и други опаковки, които осигуряват запечатването и защитата на какаовия прах, защита срещу пагубното влияние на околната среда. Като тара за транспортиране на какаови зърна се използват водоустойчиви торбички от груби естествени влакна (юта, сезал). Силната опаковка помага да се поддържат полезните характеристики на продукта. Суровините, получени от какао, се транспортират във вентилирани контейнери с естествена вентилация (така наречените "контейнери за кафе").
Важно условие за транспортиране е спазването на минималните граници на водно съдържание в самия продукт и в тарата на продукта, както и покритието на повърхността на контейнера. Повърхностите на контейнера трябва да бъдат чисти и сухи, процентът на влажност не трябва да надвишава договорените прагове. Поддържането на определено ниво на влажност помага за предотвратяване на по-нататъшното образуване на водна пара в контейнера и предотвратява разваляне и гниене на какаовия прах. За да избегнем загуби поради абсорбиране на вода и да осигурим сухота на продукта, използваме опаковъчната хартия, покрита с тара, със суровини, получени от какао. За регулиране нивото на влажност в контейнера се използват и специални антиоксидантни филтри или нетъканни изолационни материали. Стоките се доставят в стандартни ISO контейнери и на отворени платформи (плосък багажен контейнер). Последният метод намалява експлоатационните разходи на транспорта в сравнение с използването на по-скъпите вентилирани контейнери, въпреки че е най-малко безопасен.
Правилата за транспортиране на какао на прах също предвиждат специални условия и процедури за работа с тези товари. По-специално не се разрешава използването на оборудване за товарене и разтоварване, което може да повреди опаковката. Определен е специален начин за извършване на товарене и разтоварване в случай на неблагоприятни метеорологични условия (сняг, дъжд, висока влажност). В този случай товарът трябва да бъде защитен срещу случайно пръскане и срещу висока влажност, за да се предотврати разрастването и гниенето на плесени. AsstrA следи отблизо промените в международното и националното законодателство по отношение на транспортирането на храни и други продукти и осигурява бърза и безопасна доставка според характеристиките на всеки продукт.