Трансформирани ненаситени мастни киселини, свързани със загуба на паметта - CalculerSonITM

Понастоящем е известно, че така наречените преработени ненаситени мастни киселини, наричани още трансмастни киселини, които се намират в храни като сладкиши или дори пици, са вредни за организма, и по-специално повишен риск от развитие на сърдечно-съдови патологии. В последно проучване на изследователи от Калифорнийския университет в Сан Диего току-що е разкрита нова последица: консумацията на транс-мастни киселини е свързана със загуба на паметта. .

ненаситени


(Преработени ненаситени мастни киселини, свързани със загуба на паметта)

Трансформирани ненаситени мастни киселини, неблагоприятен ефект върху мозъка

Това проучване е проведено върху повече от 1000 мъже и жени. Учените събраха данни и помолиха участниците да попълнят въпросник за храна, както и тест за памет.

След анализ изследователите стигнаха до заключението, че участниците запомнят средно 86 думи и за всеки допълнителен грам трансмастна киселина, консумиран ежедневно, капацитетът за запаметяване намалява с 0,76 думи. Тези резултати са валидни за двата пола и не се различават според възрастта, етническата принадлежност или образованието.

Авторът на изследването също така посочва, че транс-мастните киселини се добавят към преработените храни за подобряване на текстурата, вкуса и срока на годност. Консумацията им вече е известна с това, че причинява поведенчески и настроение. С това проучване учените показват, че транс-мастните киселини също са свързани със загуба на паметта. Този вреден ефект върху здравето се добавя към няколко ефекти, вече доказани от минали проучвания, например със сърдечно-съдови заболявания, диабет, възпалителни патологии ...