Транс мазнините ще ви отведат до гроба! Peak Man
Защо трябваше да хидрогенирате олиото си за готвене?
Хидрогенирането на масла увеличава срока на годност и стабилността на вкуса на продуктите. В момента хидрогенираните растителни масла се използват главно от сладкари, както и от производителите на шоколадови покрития за храна. Този хранителен метод също така повишава температурата на топене на мазнините, така че полутвърдите маслени производни могат да се получат при стайна температура.
Вашето здраве обаче е увредено.
По този начин частично хидрогенираните растителни масла съдържат особено голям брой трансмазнини. В миналото частично хидрогенираните растителни масла са били използвани за производството на маргарин, но сега, вместо да използват частично хидрогенирани растителни масла при производството на ядливи маргарини, те са се върнали към използването на твърди, естествени тропически мазнини при стайна температура.
Как транс-мастните киселини попадат във вашата храна?
95% от средния дневен прием на трансмазнини идва от използването на хидрогенирани или частично хидрогенирани масла в тялото ви. Силно размазващи се масла, маргарин (може да съдържа до 19,7% транс-мастни киселини) или растителни масла, използвани за печене на сладкиши, са тези, които „осигуряват“ ежедневното ви съдържание на мазнини.
През повечето време обаче не виждате и не чувате тихия убиец! Тези храни произвеждат транс-мазнини по време на приготвянето им, а вие дори не знаете това!
Пържени храни
- бисквити
- Зърнени закуски
- бисквитки
Ястия от пържено пиле