Транс мазнини - смъртоносен удар за сърцата ни Чист източник
Всеки втори човек в Унгария умира от сърдечно-съдови заболявания и повечето от тях стават жертви на ишемична болест на сърцето. Така че сърцето ни явно се нуждае от защита и при това премахването на определени мазнини от диетата ни може да играе ключова роля.
На първо място трябва да отбележим: мазнините са един от най-важните ресурси на човешкото тяло, който не само играе ключова роля в развитието на нашето тяло, но и позволява усвояването на витамини А, D, Е и K, наред с други. Ако приемаме до една трета от общите енергийни нужди на тялото ни в мазнини, ние не застрашаваме здравето си - при условие, че изберем правилните източници.
Това е така, защото мазнините не са еднакви
Добре известен факт е, че консумацията на ненаситени мастни киселини е безопасна и тази на наситените мазнини трябва да се избягва: докато първите се поддържат, като поддържат стените на кръвоносните ни съдове чисти, вторите представляват пряка заплаха за нашето здраве, главно поради към техните туморогенни ефекти. По-лошото от наситените мазнини в това отношение обаче е транс-мазнината, която стана широко използвана през последните петдесет години - и за съжаление истински сериен убиец. Изключително вредният ефект на транс-мазнините е, че той повишава нивото на липопротеините с ниска плътност или вредния холестерол в нашето тяло и в същото време понижава полезния холестерол, който всъщност измерва двоен удар върху кръвоносните ни съдове и носи ясна отговорност за коронарна оклузия. Изобщо не е известен полезен физиологичен ефект на транс-мазнините, ние знаем само вредните им ефекти, така че за да поддържаме здравето на сърцето си, трябва да поддържаме консумацията му възможно най-ниска.
Трансмазнините обаче не са еднакви