Традиционното индийско ястие Kitchari за разпространение на нашата радост!
Тази зима, нека сияем радостта наоколо традиционно индийско ястие: KITCHARI
Гурме ястие, подхранващо, много смилаемо и леко в същото време.
Считан в аюрведичната медицина катоЕдна от най-старите лечебни системи за холистични лекарства в света, кичарите е традиционна пречистваща храна тъй като улеснява елиминирането на токсините, натрупани в нашето тяло. Той често е използва се като монодиета за един или повече дни.
Kitchari от своите предимства отива помогнете на тялото ни да възстанови баланса си .
Това индийско ястие се радва от хиляди години, защото помага укрепваме имунитета си и по този начин ни позволява да бъдем по-спокойни.
През този зимен период е време да успокоите метаболизма и тялото си малко повече, за да започнете отново на здравословна енергийна основа.
Това традиционно ястие е вкусно, подхранващо и неговите предимства са важни и се препоръчват независимо от вашите "доши" или темперамент (Вата, Пита и Кафа) за помагат на храносмилателната система да се прочисти и да елиминира токсините.
Препоръчвам тази рецепта, защото е пълноценно и детоксикиращо ястие, много приятно през есента/зимата.
Традиционната рецепта за Kitchari
Традиционната рецепта за Kitchari се основава на мунг боб и ориз басмати, поднесени със сезонни зеленчуци.
През този период ще намерите броколи, зеле, моркови, праз, гъби и тиквички (тиква, бутернат ...).
Очевидно е придружено от лечебни подправки, които затоплят, като куркума и джинджифил, кориандър, кимион, чесън, канела, които имат детоксикиращи, противовъзпалителни и стимулиращи свойства и които улесняват храносмилането.
Комбинацията от боб и ориз прави кичари пълноценен източник на протеин. Lкичари се понася добре и лесно се усвоява.