Традиционна диета на DCNews; ниво; Китайски

Традиционната китайска медицина препоръчва „чиста храна“ - така наречената диета „qingdan“. Той има не само хранителна роля, но и терапевтична.

dcnews

OVIDIU BOJOR - ЛЕКАР ПО АПТЕКА, член на Академията за медицински науки КАТРИНЕЛ ПЕРИАНУ - ГЕНЕРАЛИСТ, разказва за китайската диета в книгата си „ЗДРАВЕ ЧРЕЗ СЕМЕНА, ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ“.

В традиционната китайска концепция се казва, че „първите наистина лекарства са храната“.

Счита се, че балансираната диета се основава главно на плодове, зеленчуци и семена, пропорционално на 90%. Към тях се добавят храни като мляко и неговите производни, яйца и възможно най-малко месо.

Има например соеви продукти, които са с по-високо съдържание на протеини от месото и съдържат повечето от незаменимите аминокиселини.

По отношение на приема на въглехидрати, той може да бъде осигурен от фруктозата на плодовите захари, най-малко рафинираната захар, мед и малцов екстракт.

Предпочитат се растителните мазнини, които съдържат по-малко наситени мастни киселини

В същото време, според традиционната китайска диета, салатите, зеленчуците и пресните плодове, които не са подложени на действието на топлина, не трябва да липсват при всяко хранене.

Въпреки че подправките и подправките често се използват както в индийската, така и в китайската кухня, договорите за диетична терапия на двете основни култури препоръчват използването им само в много ограничени количества, в много малки количества и само за борба с определени заболявания. остри състояния или храносмилателна паразитоза.