Традиционна американска пилешка супа Une Plume в кухнята
Последна актуализация на: 02.09.2019 г. 7 коментара
Тази публикация беше последно актуализирана на 2 септември 2019 г.
Пилешката супа има терапевтични добродетели ...
С внезапните промени в температурата, така характерни за настъпването на пролетта, всички имахме настинки миналата седмица. Но няма нужда от таблетки или сироп за възстановяване, точно това ни вдигна бързо на крака, отлично традиционна пилешка супа!
Съпругът ми първоначално призова за това рецепта вкусно, което идва направо от САЩ. Да, настинките често се лекуват там естествено и просто, с добро супа люто пиле (виждаме го редовно във филми и телевизионни сериали ...). Всъщност много американски проучвания показват, че пилешката супа съдържа достатъчно витамини и хранителни вещества за укрепване на имунната система. С други думи, пилешката супа би имала терапевтични добродетели!
Тук това е традиционна основна рецепта, която малко съм модифицирала и съм пригодила според вкуса си. Но най-важното е, че с няколко съставки получавате супа с несравним вкус.
Тайната? Пилето се оставя да къкри дълго, за да се получи чист и вкусен бульон. Ако искате да получите качествена супа, очевидно трябва да я приготвите с пиле с добро качество (без промишлено пиле!).
Първоначално не искахме да подправяме супата много заради децата, но веднъж в нашите чинии, съпругът ми имаше добра идея да добави малко захаросан пипер:-)
Ако искате да добавите малко ориз или тестени изделия (в този случай гответе и сервирайте отделно, за да не „замърсят“ цялата супа), няколко супени лъжици доматено пюре, кубче бульон…. Но наистина не е необходимо според мен, вкусът вече е перфектен такъв, какъвто е.